SOPURA Y KERSIA: Una alianza para un servicio integral único en el mercado de alimentos y bebidas
Autor: Sopura- Kersia

1. Ya casi hemos pasado un año y medio desde que empezó la pandemia y los servicios de limpieza e inocuidad han sido los más solicitados, ¿cómo mejoraron sus servicios a fin de satisfacer las necesidades de los clientes?
La coyuntura nos ha obligado a planificar estrictamente el abastecimiento; es así que nosotros, como parte clave en la cadena de suministro a la industria alimentaria, hemos continuado ofreciendo nuestros productos y servicios para evitar dejar sin stock a nuestros clientes y poder asegurar la inocuidad y la producción. A su vez, hemos ido entregando los avances que se iban dando referente a las aplicaciones de nuestros desinfectantes, los cuales cumplen la acción biocida en las superficies frente al Sars-Cov-2. Estudios de eficacia que se tenían en Europa se comparten continuamente con nuestros clientes y en esta misma línea, se refuerzan los conceptos de higiene a través de los productos actuales y los nuevos que vamos introduciendo.
2. Ahora han logrado una alianza estratégica con KERSIA, ¿qué beneficios ha traído esta unión de empresas?
Desde diciembre de 2020, se concretó la adquisición del grupo SOPURA por parte del grupo KERSIA. Ambas compañías venían alineadas en objetivos y valores empresariales, separadas ya compartían alcance internacional, experiencia consolidada en el sector y una gran cobertura geográfica. Este gran potencial de sinergias positivas entre los dos grupos permitió conformar rápidamente una combinación ganadora geográficamente y ampliar los mercados finales para convertirse en un grupo líder mundial en el sector agroalimentario y de las bebidas.
3. Con la nueva alianza, ¿cuál es la proyección de las empresas y si van a incorporar nuevas soluciones en limpieza y desinfección en la industria peruana?
El grupo KERSIA, experto en bioseguridad alimentaria con productos y soluciones con valor añadido para evitar enfermedades y casos de contaminación, tanto en animales como en humanos, en todas las etapas de la cadena de suministro alimentario, con la incorporación de SOPURA, con soluciones innovadoras de higiene en la industria de alimentos y bebidas, reivindica su importante posición en el panorama internacional con una presencia consolidada en América, Asia/Oceanía y Oriente Medio/África.
Esta alianza permitirá a ambos grupos ofrecer un servicio integral único en el mercado de alimentos y bebidas. En este escenario, el mercado peruano está inmerso para recibir todas las soluciones de higiene que sean necesarias implementar para completar el portafolio desde el campo a la mesa.
4. Hoy existe en el mundo una preocupación mayor por la limpieza y más aún en lugares donde los alimentos son procesados ¿Qué innovaciones desarrolla SOPURA para resolver estos temores?
Adicional a nuestro amplio portafolio de productos para la higiene en la Industria de alimentos, venimos trabajando con gran éxito la introducción del producto SOPURCLEAN NR, un desinfectante que no afecta las propiedades organolépticas, ya que combina únicamente ingredientes aptos para los productos alimenticios y es una alternativa más segura comparada con los desinfectantes convencionales que pueden liberar cloratos o dejar residuos de amonio cuaternario.
A su vez, el SOPURCLEAN NR está patentado y autorizado en Europa para usarse sin enjuague posterior, ayudando claramente al ahorro del consumo de agua, además no afecta a las plantas de tratamiento de aguas residuales y el medioambiente.
5. ¿Qué nuevas tendencias se han presentado para la limpieza e inocuidad dentro de la industria alimentaria?
Acorde con las tendencias mundiales, ponemos a disposición de nuestros clientes, nuestros desinfectantes duales que tienen acción detergente y biocida al mismo tiempo, logrando una acción eficiente y eficaz en la higiene de los procesos, así como ahorros significativos en el uso de recursos. A ello le sumados, la ventaja del uso de desinfectantes cuyos componentes son netamente de grado alimenticio. De esta manera se consigue ofrecer a nuestros clientes soluciones eficaces en higiene, con ahorros en el uso de recursos y amigables con el medioambiente.
Adicionalmente, estamos introduciendo el test COV-Hygen Xpress para la detección del Sars-Cov-2 en superficies con un algoritmo de muestreo y programa de limpieza, diseñado por el grupo para atender las necesidades en las plantas de alimentos relacionadas con la coyuntura de la pandemia.
6. ¿Cuál es la postura de SOPURA en la transformación digital para la implementación de sus servicios?
Ya desde varios años atrás, SOPURA viene implementando proyectos de digitalización con nuestros clientes que permiten varias ventajas en las aplicaciones; dentro de ellas, tener la información en tiempo real en la nube para su procesamiento y accesibilidad online desde cualquier dispositivo. Asimismo, manejamos la plataforma SOPURA EReports para el registro de las variables e informes en las aplicaciones de los clientes que lo requieran.
7. Son pioneros en tecnologías de higiene de tanques en la industria alimentaria, ¿cuál es su programa para ese procedimiento? ¿Cuál es el valor agregado que los diferencia de las otras empresas?
En relación con la higiene de tanques, hemos sido pioneros en implementar el sistema SOPURA Caustic Shot, que es un sistema innovador y disruptivo para la limpieza de tanques en ambiente de CO2, donde se aplican los shots cáusticos aditivados en forma controlada sin retirar el CO2 como era habitual, seguido de un desinfectante dual para la detergencia ácida y desinfección simultánea.
Este procedimiento permite obtener grandes ahorros de energía, agua, tiempo, productos de limpieza y garantiza la eficacia de la higiene; así como también, incrementa la capacidad instalada de la planta por la reducción del tiempo de limpieza.
Para más información visite la web:
www.sopura.com o comunicarse al
correo: [email protected]