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Top de países de Latinoamérica que más comercializan productos veganos

Autor: Revista IAlimentos

Latinoamérica lidera el mercado de productos veganos con México a la cabeza y Chile como protagonista destacado. Conozca los países que entran al podio y cuál es el panorama en la región.

Latinoamérica se posiciona como un referente destacado en el mercado de productos veganos, según revela un estudio realizado por la Fundación Vegetarianos Hoy. México se destaca como el país líder en la comercialización de opciones de origen vegetal, con una amplia disponibilidad y niveles de certificación en sus supermercados.

El estudio se llevó a cabo en cinco países y 14 ciudades, encuestando a 25 retailers y abarcando casi 100 sucursales de supermercados. Los resultados muestran también que Chile tiene la mayor presencia de productos veganos en sus góndolas.

En la evaluación general, donde se midió la disponibilidad y proporción de productos certificados, Jumbo se posicionó en el primer lugar del ranking, seguido por Tottus, Líder y Líder Express. Santa Isabel y Unimarc ocuparon los puestos quinto y sexto respectivamente, mostrando el compromiso de los supermercados chilenos en ofrecer opciones veganas a sus clientes.

A nivel latinoamericano, Chile obtuvo el segundo, tercer y cuarto lugar en el ranking general de disponibilidad de productos de origen vegetal. Además, lideró el ranking en la cantidad de productos veganos certificados, representando un 13% del total de opciones veganas en el mercado. México y Colombia ocuparon los siguientes puestos en el ranking latinoamericano. Esta es la lista completa del podio:

  1. México
  2. Chile
  3. Colombia
  4. Argentina

Así mismo, Ignacia Uribe, directora general de la fundación, comentó que el estudio permitió obtener una radiografía de la oferta de productos de origen vegetal en el retail, así como las oportunidades de crecimiento en diversas categorías. Además, anunció que realizarán este ranking anualmente y trabajarán con los supermercados para incluir cada vez más productos veganos certificados, respondiendo a la demanda de los consumidores chilenos.

La encuesta también reveló que un 36% de los encuestados en Latinoamérica manifestó su interés en disminuir el consumo de productos de origen animal. Esta tendencia refleja la creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación más saludable y sostenible.

¿Qué son los productos veganos?

Los productos veganos son aquellos que están elaborados sin utilizar ningún ingrediente de origen animal. Esto incluye alimentos, productos de cuidado personal, productos de limpieza del hogar y ropa, entre otros. Los productos veganos están libres de ingredientes como carne, pescado, lácteos, huevos, miel, gelatina y cualquier otro componente derivado de animales.

Además, los productos veganos tampoco son probados en animales durante su proceso de fabricación. Esta elección se basa en principios éticos y en la preocupación por el bienestar animal, así como en la promoción de una alimentación y estilo de vida más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

Y es que cada vez más personas en Latinoamérica están adoptando dietas basadas en plantas y optando por productos libres de ingredientes de origen animal. Esto ha llevado a un aumento en la demanda de alimentos y productos veganos en el mercado.

En muchos países se ha observado un incremento en la disponibilidad y variedad de productos veganos en supermercados, tiendas especializadas y restaurantes. Esto incluye alternativas vegetales para carnes, leche, quesos, embutidos y postres, entre otros. Además, se ha fomentado la producción local de alimentos vegetales y la creación de emprendimientos enfocados en productos veganos.

La creciente conciencia sobre la importancia de una alimentación más saludable, el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental ha impulsado este crecimiento en el mercado de productos veganos en Latinoamérica. Además, organizaciones y fundaciones dedicadas a promover el veganismo y ofrecer información y recursos a la comunidad vegana han desempeñado un papel importante en la difusión y expansión de esta tendencia en la región.

Si bien el panorama de los productos veganos en Latinoamérica sigue evolucionando, se espera que esta industria siga creciendo en los próximos años, ofreciendo más opciones accesibles y de calidad para aquellos que optan por un estilo de vida vegano o buscan reducir su consumo de productos de origen animal.

¿Cuál es la diferencia entre productos veganos y vegetarianos?

La diferencia fundamental entre productos veganos y vegetarianos radica en los ingredientes que se utilizan en su elaboración. Los productos veganos están elaborados sin ningún ingrediente de origen animal. Esto significa que no contienen carne, aves, pescado, mariscos, lácteos, huevos, miel ni ningún otro producto derivado de animales.

Los veganos evitan el consumo de cualquier alimento o producto que implique la explotación o sufrimiento animal, así como el uso de animales en pruebas o experimentación.

Por otro lado, los productos vegetarianos no contienen carne, aves o pescado, pero sí pueden incluir ingredientes de origen animal que no impliquen la muerte del animal. Por ejemplo, los productos vegetarianos pueden contener lácteos, huevos, miel u otros derivados de animales. Los vegetarianos evitan el consumo de carne animal, pero pueden consumir productos de origen animal que sean obtenidos de forma ética y sostenible.

Fuente: revistaialimentos.com

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13/06/2023 07:54

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