DIRECTORIO

DEL SECTOR ALIMENTARIO

Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

MINSA Y DIGESA señalan que a partir del 23 de julio entra en vigencia el reglamento para las grasas trans en alimentos y bebidas no alcohólicas

Autor: Ministerio de Salud

El Ministerio de Salud presentó un comunicado en el cual menciona que el 23 de julio entra en vigencia el reglamento sobre la reducción de grasas trans en alimentos y bebidas no alcohólicas aprobado hace 5 años en el gobierno de Ollanta Humala

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria –DIGESA, ha comunicado a el día de hoy a sus administrados que, a partir del 23 de julio del 2021, entra en aplicación el “Reglamento aprobado por el D.S. N° 033-2016 y en cuyo numeral 6.2 se establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente”. Por consiguiente, se les recuerda que no estará permitida la elaboración, importación y comercialización de aceites y grasas parcialmente hidrogenadas, ni tampoco su uso como ingrediente en la elaboración de alimentos y bebidas industrializadas. En dicho sentido, todos los administrados deberán declarar o modificar la información ya presentada, a través del TUPA 30 o 31 respectivamente, respecto al proceso tecnológico utilizado y que sea diferente de la hidrogenación parcial que genera grasas trans en el producto final.

Fuente: Ministerio de Salud del Perú

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19/07/2021 17:33

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