Blog Industria Alimentaria

24/11/2021

Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son fundamentales para garantizar la ausencia de [...]

24/11/2021

Ocho de cada diez consumidores gastan más en alimentación saludable. En cuanto a las tendencias de la distribución internacional, pasan por la reducci [...]

23/11/2021

Este instrumento es usado para el control de la temperatura. El controlador de temperatura tiene una entrada procedente de un sensor de temperatu [...]

11/11/2021

Con la evolución de la industria de bebidas, como desafío ante la renovación de generaciones (desde los baby boomers hasta los jóvenes de la generació [...]

11/11/2021

Si el helado por el que acabas de pagar bastante dinero está demasiado frío o cruje debes saber que no se trata precisamente un super helado. Sigue le [...]

11/11/2021

De este modo, Andahuasi pasará a manos de Erasmo Wong, mientras que Paramonga e Ingenio estará a cargo de Edgardo Wong, según informó la SMV. Los h [...]

11/11/2021

¿Sabes identificar un helado auténtico a uno que no tiene nada de calidad? En el mundo de los helados podríamos tardarnos mucho tiempo enumerando toda [...]

10/11/2021

Conocer el comportamiento, la digestibilidad, y el potencial efecto beneficioso de una matriz compleja es posible gracias al desarrollo de métodos de [...]

10/11/2021

Mayor producción de arándanos, trigo, palta, palma aceitera, alcachofa y maíz morado. Con la paulatina recuperación de la economía nacional, el sec [...]

10/11/2021

Fruta es una fuente rica en vitaminas A, C y E, y en magnesio y potasio, resaltan investigadores Un grupo de estudiantes, con apoyo de docentes, de [...]

10/11/2021

El concepto de alimentos basados en vegetales, o “Plant Based”, ha tomado fuerza en los últimos años y las empresas han decidido abordar este mercado [...]

10/11/2021

Chufa, almendra, altramuz y lino, materias primas escogidas para crear análogos lácteos como leche, yogur o queso. AINIA está llevando a cabo un proye [...]

09/11/2021

Cada día es mayor la proporción de consumidores que adoptan una dieta vegetariana. En España van en camino de llegar a cinco millones de ciudadanos qu [...]

09/11/2021

Con Berry-Bot buscan automatizar el control de malezas, monitoreo de producción y parámetros fitosanitarios El proyecto Peruvian Robotics del Labor [...]

08/11/2021

Cada vez hay más compañías del sector que se presentan apelando a la utilidad de las tecnologías emergentes Las menciones a la inteligencia artific [...]

08/11/2021

Producto deberá cumplir con determinados requisitos de higiene y seguridad El Instituto Nacional de Calidad (Inacal) aprobó una norma técnica que e [...]

08/11/2021

En la actualidad, es importante contar con una buena cobertura inalámbrica en el almacén porque se utiliza la tecnología para facilitar los procesos d [...]

08/11/2021

El uso de esta tecnología permitirá brindar valor agregado y certificado a la producción. El gobernador regional de Cajamarca, Mesías Guevara, info [...]

05/11/2021

La gestión de recursos hídricos, ordenamiento territorial y mecanización agrícola son parte de los temas que se verá en el Congreso Nacional de Estudi [...]

04/11/2021

El debate sobre el dióxido de titanio no es nuevo. Hace ya unos años, las dudas sobre este compuesto provocaron que Francia prohibiera su uso como adi [...]