Blog Industria Alimentaria

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Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

Un estudio revela mecanismos moleculares esenciales para el desarrollo de los tomates

15/01/2024

La interacción de la hormona vegetal giberelina con pequeñas moléculas de ARN hace posible la formación de los ovarios y luego de los frutos con sus s [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Family Farms importará plantas chilenas de arándano para producir en Pisco

15/01/2024

Family Farms importará plantas de arándanos de origen chileno para su traslado al distrito de Humay, provincia de Pisco, Ica. La empresa Family Far [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

DIGESA comunica a la población sobre retiro de mercado voluntario y preventivo del preparado no lacteo adaptado para niñas y niños lactantes Nutramigen Premium

12/01/2024

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA del Ministerio de Salud, comunica al público en general que tomó conocimiento [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud

La UE anuncia millonaria inversión a empresas de fermentación de precisión

12/01/2024

La entidad destinará 50 millones de euros para impulsar startups de proteínas alternativas mediante fermentación de precisión en 2024. En un movimi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Etiquetas deben aclarar diferencia entre sostenibilidad y la salubridad de los alimentos

12/01/2024

La investigación demuestra asociaciones entre la salubridad percibida y la naturalidad Los consumidores suelen percibir los alimentos saludables co [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos

Desafíos de la industria de la palta en el hemisferio sur

12/01/2024

El director del Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Centro Regional de Investigación La Platina en Chile (INIA La Platina), investigador y [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

La inteligencia artificial trae la siguiente revolución agrícola

11/01/2024

El uso de sensores, dispositivos inteligentes e inteligencia artificial podría transformar la agricultura para satisfacer la necesidad de alimentos se [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Este es el plan de acción para cumplir con la norma ISO 22000: 2018

11/01/2024

Planificación y gestión de la ISO 22000: 2018 para abordar la estructura de sistema La Universidad ISO presentó el resumen de la Estructura del est [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad

Condominios de almacenes sumarán dos nuevos submercados ¿dónde se ubicarán?

11/01/2024

Mercado de almacenes en condominios en Lima prepara crecimiento importante en metros cuadrados (m2) el 2024. El año pasado, sectores claves efectuaron [...]

Categorías: Actualidad

Cultivan lechuga con inteligencia artificial

11/01/2024

La producción de lechuga ahorra agua y reduce el desperdicio de alimentos en Japón La empresa japonesa Spread está a cargo del desarrollo Techno Fr [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

¿Por qué las empresas están aumentando su inversión en tecnología logística?

10/01/2024

La decisión de invertir en tecnología debe ser acompañado de un plan de transformación Las difíciles condiciones de mercado actuales y los problema [...]

Categorías: Actualidad

Compañía de empaques peruana EcoCups instalará una planta de producción en Costa Rica

10/01/2024

La compañía de empaques ecológicos peruana EcoCups anunció este miércoles que instalará una planta de producción en la localidad de Orotina, en Costa [...]

Categorías: Actualidad

Exportaciones peruanas se recuperan al sumar US$ 58,171.5 millones

10/01/2024

En el periodo enero a noviembre 2023 y cifra es superior en 1.1 % respecto al similar periodo del 2022 Las exportaciones del Perú de enero a noviem [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Innovaciones en la fabricación de alimentos y bebidas para 2024

10/01/2024

Las tendencias y las innovaciones que están marcando el futuro de la fabricación de alimentos En un mundo donde la innovación y la tecnología avanz [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Innovaciones en la Industria Confitera

10/01/2024

La corriente de innovación que está protagonizando nuestra era ha arrastrado a toda la sociedad y las industrias hacia una evolución irreconocible en [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías

Tendencias emergentes en logística para 2024: Lo que todo profesional debe saber

09/01/2024

Las tendencias emergentes en logística están teniendo un impacto significativo en la industria La logística es una parte fundamental de cualquier c [...]

Categorías: Actualidad

Ministerio de la Producción apoya el desarrollo de productos contra la anemia

09/01/2024

A través de los Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) El Ministerio de la Producción (Produce) presenta cinco product [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

Investigadores chinos crean proteína para alimentar animales a partir de carbón

09/01/2024

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China señaló el mes pasado que la producción de pienso animal del país alcanzó los 287 millones de t [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Propuesta de Milei elevaría costos de productos peruanos importados con maíz y aceite de soya

09/01/2024

Argentina es nuestro principal país proveedor de estos productos de suma importancia para la industria alimentaria. El Instituto de Investigación y [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Calidad y Seguridad

Dunkin innova sus bebidas y menú para 2024

09/01/2024

Estas bebidas y postres que endulzarán el 2024 a sus consumidores Dunkin recibe el 2024 con una innovación en sus bebidas y lanza un café sabor cho [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas