Blog Industria Alimentaria

21/09/2022

Recursos serán destinados a 64 iniciativas, señala Produce El Ministerio de la Producción (Produce) autorizó hoy el otorgamiento de subvenciones a [...]

21/09/2022

Investigadores de la Universidad de Campinas, en Brasil, editaron el genoma de la especie Saccharomyces cerevisiae, empleada comúnmente en la producci [...]

21/09/2022

Diversos estudios la consideran una de las tres dietas neuroprotectoras, junto con la Dash y la Mind, en las que aumenta la cantidad de vegetales y fr [...]

15/09/2022

El material con que se elabora un empaque juega un papel vital en la extensión de la vida útil de los alimentos. El empaque es esencial para garant [...]

15/09/2022

Poder Judicial declaró improcedente medida cautelar presentada por empresa contra norma del Midagri El Tercer Juzgado Constitucional de la Corte Su [...]

14/09/2022

La capacidad de procesamiento, o trituración, de soja en Brasil ha aumentado un 4,1% desde 2020 a 66,7 millones de toneladas por año Brasil, el pro [...]

14/09/2022

Actualmente la tendencia dentro de todas las industrias es buscar un futuro más verde, y en este tenor los gobiernos y las empresas van contrarreloj p [...]

14/09/2022

Ofrece 4.5 toneladas por hectárea de rendimiento de grano seco. Fue desarrollada en la Estación Experimental Agraria Santa Ana. INIA 628 YURACC CHO [...]

14/09/2022

Para abordar, identificar, promover y proponer acciones que impulsen esta actividad El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) dispuso hoy la confo [...]

12/09/2022

Es fundamental, para cumplir con la normativa vigente y guardar la higiene que se exige en la industria alimentaria contar con un servicio de limpieza [...]

12/09/2022

La triquina es un parásito que puede estar presente en la carne de especies sensibles a ella, como los cerdos Se ha publicado el Reglamento de Ejec [...]

12/09/2022

Una nueva película reacciona a los aniones de nitrito a través de un cambio de color, oscureciéndose con niveles más altos de nitritos. Investigado [...]

12/09/2022

Un reciente estudio señala que los alimentos genéticamente modificados reportados en el etiquetado influyen en el nivel de sus ventas. Un estudio d [...]

09/09/2022

Una de las actividades más antiguas e importantes, es sin duda la agricultura. Aproximadamente el 30 % de la Población Económicamente Activa (PEA) en [...]

09/09/2022

Por decimosexto año consecutivo, las almendras son la nuez más usada para el desarrollo de nuevos productos, según datos del Reporte Global de Nuevos [...]

09/09/2022

Hablamos de los estudios de vida útil, como los estudios en tiempo real y los acelerados, a la hora de determinar cuánto tiempo el fabricante de un pr [...]

09/09/2022

Mediante la aprobación de una nueva Norma Técnica Peruana El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), aprobó la Norma Técnica Peruana que establece [...]

08/09/2022

En Ovosur conocemos el huevo a nivel molecular, lo que nos ha permitido brindar la mayor variedad ovoproductos en todo el territorio nacional. Con [...]

08/09/2022

Durante un año se enfocarán en encontrar una solución a la enfermedad proliferativa del riñón de la trucha arcoíris que afecta especialmente en verano [...]

08/09/2022

¿Cómo determinamos la vida comercial del producto? En este artículo presentamos algunos métodos que se utilizan para estimar la vida útil de un produc [...]