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21/06/2022
La eficiencia energética ofrece significativos ahorros de energía y costos para el sector de alimentos y bebidas y se logra identificando las áreas a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "La comercialización de aceite de oliva superará la producción en la actual campaña Revista Industria Alimentaria")
21/06/2022
La comercialización de aceite de oliva se encamina a la tercera campaña consecutiva de récord. Los datos hechos públicos por la AICA confirman que, en [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Sustituyen la grasa saturada por oleogeles de aceite de girasol y oliva en la elaboración de bollería Revista Industria Alimentaria")
21/06/2022
La estructura y las propiedades sensoriales del producto son muy similares a las del alimento convencional, pero con un perfil lipídico saludable U [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.jpg "La USDA financiará prácticas para evitar la anti competitividad en la avicultura y la carne Revista Industria Alimentaria")
21/06/2022
La USDA lanzó un proyecto con el que busca que las prácticas anticompetitivas en la avicultura y el sector de la carne se eliminen. El Departamento [...]
Categorías: Avícola.jpg "Normas de la UE en materia de salud y medio ambiente a los productos agrícolas y agroalimentarios importados Revista Industria Alimentaria")
21/06/2022
Desde la UE se constata la importancia de la aplicación y cumplimiento de las normas en materia de salud, medio ambiente y sostenibilidad, no como int [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas (1).jpg "El papel que juega el control sensorial en los productos de calidad diferenciada Revista Industria Alimentaria")
20/06/2022
La calidad diferenciada en los productos es una cualidad que los consumidores cada vez más buscan al momento de realizar una compra. Los productos [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "Las agroexportaciones de limón peruano no dejan de crecer Revista Industria Alimentaria")
20/06/2022
Entre enero y mayo del 2022, los envíos aumentaron 46% en volumen y 52% en valor ante mayor demanda en Estados Unidos por problemas de producción en M [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Pleno del Congreso de Perú aprueba ley para promover y fortalecer la acuicultura Revista Industria Alimentaria")
20/06/2022
La ley incide en varios aspectos económicos que buscan mejorar el desarrollo sostenible de la actividad El Congreso de la República de El Perú ha a [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.png "Estadounidense Ball Corporation abrirá planta de latas de aluminio en Chilca Revista Industria Alimentaria")
18/06/2022
La planta de 95,000 metros cuadrados tendrá una capacidad de producción de más de 1,000 millones de latas de bebida al año y comenzará a operar en el [...]
Categorías: Actualidad.png "Vito Rodríguez, fundador del Grupo Gloria, fallece a los 83 años Revista Industria Alimentaria")
18/06/2022
Conglomerado económico indicó que sus empresas mantendrán la misma línea de conducción, bajo los mismos principios y políticas con los que ha venido o [...]
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17/06/2022
Quesos con listeria y huevos de chocolate con salmonela son algunos de los casos más conocidos de contaminación de alimentos procesados que se comerci [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas (1).jpg "Las hojas de tomate e insectos podrían ser la transición a las nuevas proteínas Revista Industria Alimentaria")
17/06/2022
El uso de insectos y hojas de tomate podría suponer una nueva alternativa en la transición al consumo de nuevas proteínas. Científicos de la Univer [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Se aprobó declarar de interés nacional la producción y exportación de frutos del bosque Revista Industria Alimentaria")
17/06/2022
El Pleno del Congreso aprobó, por mayoría, declarar de interés nacional la producción, exportación e industrialización de frutos del bosque (fresa, fr [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "El auspicioso año para la palta peruana en EE.UU. se opaca por las altas tarifas navieras Revista Industria Alimentaria")
17/06/2022
Exportadores peruanos de palta Hass pagaran US$ 125 millones de más a las navieras este año, informó la Comisión Peruana de la Palta (PAC, por sus sig [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria.jpg "ITP: Elaboran crema untable de castaña amazónica y cacao Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Bajo el soporte técnico del CITEproductivo Madre de Dios, se logró elaborar una crema tipo nuttella a base de castaña amazónica y cacao bajo la denomi [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Los datos de la FAO de la última década y la sostenibilidad de la acuicultura Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
En la última década la producción acuícola mundial ha crecido un 54%, mientras que la pesca ha permanecido estancada en su máximo potencial Si echa [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "El color de la luz en el cultivo de tilapia puede ser determinante para mejorar el rendimiento productivo Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Investigadores experimentan el comportamiento de los juveniles de tilapia con distintos espectros de luz El color de la luz puede ser un parámetro [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Países de la región producirán más alimentos Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
EE. UU. , Brasil, Argentina, México y Canadá suscriben pacto para aumentar exportaciones Estados Unidos, Brasil, Argentina, México y Canadá adoptar [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Estos son los principales aditivos alimentarios que debes evitar aunque sean seguros Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
Debido a la progresión de la industria alimentaria, los seres humanos estamos más expuestos a los aditivos que nunca a través de la comida. ¿Qué so [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "La industria de productos lácteos para el rendimiento Revista Industria Alimentaria")
16/06/2022
En el futuro, los productos lácteos para el rendimiento tendrán la flexibilidad de atraer a consumidores de todas las edades, desde atletas jóvenes ha [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y SaludLeer Revista Industria Alimentaria
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