Blog Industria Alimentaria

11/09/2020

El lanzamiento de nuevos productos es un proceso crítico para cualquier empresa y más aún en un entorno cada vez más globalizado y dinámico. Los cambi [...]

11/09/2020

Michael Gómez Selvaraj, investigador del CIAT y autor principal del estudio, piloteando el dron que utilizaron para tomar las imágenes de cultivos de [...]

11/09/2020

Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Ganadería (FAO, por sus siglas en inglés) pronostica que para el año 205 [...]

11/09/2020

El ser humano necesita consumir proteína en su alimentación como fuente de nitrógeno y aminoácidos esenciales, que son transformados en nuevas proteín [...]

11/09/2020

Este producto emergente en el mundo es fruto de la investigación “Desarrollo y estudio de la estabilidad fisicoquímica de una lámina comestible elabor [...]

10/09/2020

La compañía holandesa, considerada la segunda mayor empresa cervecera, ingresa al mercado peruano tras adquirir una de las marcas del G [...]

10/09/2020

En LACTOSAN, como creadores del primer queso en polvo a partir de puro queso natural, estamos focalizados en la investigación y la innovación de nuest [...]

10/09/2020

¿Qué es el reciclaje biológico? El reciclaje biológico abarca todos los procesos de transformación de residuos plásticos que implican la& [...]

09/09/2020

La tecnología, desarrollada por científicos del CSIC y la UPV, está basada en producir de forma rápida grandes cantidades de moléculas de ARN bicatena [...]

07/09/2020

Podrán visualizar, mediante mapas y gráficos estadísticos, información generada por la institución. Nota de prensa: Para fortalecer la transp [...]

04/09/2020

Seis meses después de la pandemia de coronavirus, los consumidores se están enfocando más en comer para su salud, y las compañías de CPG están trabaja [...]

03/09/2020

  Los productos cárnicos, por su composición, resultan un excelente caldo de cultivo para el crecimiento de microorganismos tales como bacteri [...]

03/09/2020

  El continuo aumento de la población mundial y el reto de producir alimento suficiente para abastecerla sin agotar los recursos naturales y c [...]

03/09/2020

Desafíos y mejora de las prácticas, metodologías, insumos y tecnologías de la Higiene Industrial e Institucional Con el objetivo de reforzar los es [...]

02/09/2020

Chocolate negro, con leche, blanco y también rosa. No, no es una nueva variedad de cacao, pero sí un nuevo tipo de chocolate. Y no estamos hablando de [...]

31/08/2020

  Dole Food Company, un productor mundial de alimentos, se ha comprometido a combatir el desperdicio de alimentos con envases compostable [...]

31/08/2020

  Investigadores de la Universidad de Aberdeen, en Escocia, desarrollaron una técnica que podría ayudar a identificar la fuente de l [...]

28/08/2020

  En la actualidad la industria de alimentos y bebidas enfrenta diversos retos, tanto en sus procesos de producción, como en el de distribució [...]

28/08/2020

  A medida que la disponibilidad de recursos hídricos disminuye, nuevas iniciativas van surgiendo para ayudar a los cultivos hortofrutícolas a [...]

27/08/2020

Se trata de Peru Marketplace que presenta, a la fecha, a cerca de 600 exportadores nacionales El Perú inició hoy un nuevo paso en la comercializaci [...]