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24/07/2024
En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos Científicos de la Universidad de Córdoba encontraron una soluc [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
24/07/2024
La compañía de origen peruano obtuvo una nueva inyección por parte de Terraflos, grupo liderado por el exdiputado de PRO Facundo Garretón; su arribo a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Bill Gates invierte su fortuna en un alimento imposible: mantequilla hecha de aire Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Savor es el nombre del nuevo proyecto en el que Bill Gates ha invertido su dinero. El arte de hacer mantequilla con aire puro. Bill Gates es un suj [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Un nuevo colorante alimentario para valorizar el hígado de cerdo y reducir el uso de nitritos en derivados cárnicos Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
El desarrollo de ingredientes y coproductos para la industria alimentaria necesita de un exhaustivo trabajo de investigación y tecnología para poder c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gestión de alérgenos en la producción de alimentos: protocolos y mejores prácticas Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria En la industria alimentaria, la gestión de alérgenos es [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "El futuro de la biotecnología en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Hoy en día, la biotecnología está transformando por completo la industria alimentaria, brindando soluciones innovadoras y sostenibles a los desafíos q [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "\"La experiencia adquirida en estos años nos ha permitido concretar acuerdos comerciales con exitosas empresas\" Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Global Plastic SAC es una empresa peruana dedicada a la fabricación y comercialización de productos plásticos de primera calidad a nivel nacional e in [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "\"El tema de alimentación saludable es muy importante y nosotros estamos trabajando en ello, además buscamos soluciones para el problema de la anemia, del sobrepeso y la obesidad\" Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
1. Con 53 años de historia, ¿cómo ha cambiado la nutrición en todo este tiempo desde que empezó el instituto? El perfil del estado de nutrición y s [...]
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24/07/2024
En un contexto internacional cambiante, en el que la seguridad alimentaria y el desarrollo económico son imperativos constantes, la planificación estr [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Tetra Pak transforma la Industria del helado en el mundo con soluciones innovadoras Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
El helado es uno de los postres favoritos del mundo, cuya demanda de novedad es constante. Es esencial la innovación en los helados y no se trata solo [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "China apunta al sector porcino español en su investigación antidumping a la carne procedente de la UE Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
China es un mercado crucial para las exportaciones de porcino de la Unión Europea China anunció este jueves que en la investigación ‘antidum [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El impacto de la tecnología en la producción de bebidas Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Las nuevas tecnologías están transformando la industria de producción de bebidas de una forma sin precedentes, desde: la automatización, la inteligenc [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "La revolución de la inteligencia artificial en la cadena alimentaria Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
La inteligencia artificial (IA) es un área multidisciplinaria que combina ramas de la ciencia como la lógica, la computación y la filosofía, y se enca [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Aminoácidos fermentados: una nueva frontera en la producción sostenible de ingredientes en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Los aminoácidos fermentados son un avance estratégico hacia la sostenibilidad En un panorama global donde la sostenibilidad y la innovación son pil [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Shoplogix®, solución I 4.0 para automatizar plantas de Alimentos y Bebidas Revista Industria Alimentaria")
24/07/2024
Un mercado tan competitivo y dinámico como las industrias de alimentos y bebidas en Perú requiere la implementación de tecnologías avanzadas para aseg [...]
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22/07/2024
Entre 2019 y 2023 el volumen de exportaciones de cacao de Perú a Suiza más que se triplicó, alcanzando cerca de US$ 13 millone [...]
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22/07/2024
Las exportaciones de este tipo de productos aumentaron un 24 % El mercado de alimentos orgánicos en Perú experimenta un notable aumento impulsado p [...]
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22/07/2024
El confinamiento y malas condiciones de transporte del ganado facilitan la propagación del virus El transporte de las vacas lecheras en Estados Uni [...]
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19/07/2024
Los ingredientes para la industria cárnica está evolucionando para satisfacer a los consumidores El cloruro de sodio, comúnmente conocido como sal [...]
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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) oficializó hoy autorizaciones para que profesionales externos ejecuten los servicios de inspección fi [...]
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