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Un componente de la grasa láctea podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo leve asociado al envejecimiento Revista Industria Alimentaria

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25/01/2024

Un estudio piloto del CIAL (CSIC-UAM) realizado en personas mayores de 65 años indica que la membrana del glóbulo graso presente en la leche bovina po [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Buenas perspectivas para el mercado avícola de cara a 2024 Revista Industria Alimentaria

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25/01/2024

Rabobank prevé que las aves de corral sean la proteína de más rápido crecimiento en un mercado mundial de proteínas animales. (NAP) El mercado avícola [...]

Categorías: Actualidad / Avícola
Las legislaciones de envases también involucran a las bebidas con alcohol Revista Industria Alimentaria

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25/01/2024

Las bebidas con alcohol no ha sido exentas de legislaciones que piden envases sustentables Todos los empaques de la industria de alimentos y bebida [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes
El envasado inteligente: ¿Cómo está revolucionando la industria alimentaria? Revista Industria Alimentaria

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25/01/2024

El envasado es una parte esencial de la cadena alimentaria Si bien, la función primordial del envase es proteger a los alimentos de la contaminació [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Sin envase no hay camino: los retos de la protección del producto Revista Industria Alimentaria

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24/01/2024

Los tapones inteligentes también se utilizan actualmente para minimizar el desperdicio de alimentos Los envases, sobre todo los de plástico, suelen [...]

Categorías: Actualidad / Envases y Embalajes
Innovación colombiana: crean bioplástico a partir de harina de ñame Revista Industria Alimentaria

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24/01/2024

En el desarrollo de este material, en colaboración con la Universidad de Carolina del Norte, se incorporaron nanopartículas que mejoraron su resistenc [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
Agricultores identifican una ventaja competitiva sobre la carne celular, señala una investigación Revista Industria Alimentaria

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24/01/2024

Este proyecto está mapeando cómo producir carne cultivada a escala y su impacto en la agricultura Los científicos del Reino Unido trabajan en una i [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Siete pasos para un correcto control de plagas en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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24/01/2024

En pocos lugares es tan importante un control de plagas de calidad como en los entornos de la industria alimentaria, ya que una infestación puede pone [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad
Empresas: ¿Cómo lograr una mayor efectividad en el punto de ventas? Revista Industria Alimentaria

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23/01/2024

Expertos ofrecerán webinar gratuito dirigido a empresarios peruanos para actualizarlos en este ámbito En el dinámico mundo del comercio, la efi [...]

Categorías: Actualidad
Pasos a seguir en el proceso de inocuidad alimentaria Revista Industria Alimentaria

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23/01/2024

La inocuidad alimentaria exige medidas de control para aplicarse correctamente El control de calidad es un paso fundamental para garantizar la inoc [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
La automatización de las líneas de producción: una tendencia que sigue avanzando Revista Industria Alimentaria

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23/01/2024

La automatización de la línea de producción permite cumplimentar con los procesos en tiempo y forma La automatización se traduce en beneficios impo [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Chavimochic III impulsará agroexportación y conquista de nuevos mercados Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

Midagri trabaja para que en marzo de este año empiecen las obras físicas La ministra de Desarrollo Agrario y Riego, Jennifer Contreras, señaló hoy [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Estudian la producción de proteínas vegetales a partir de biomasas acuáticas Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

Supralem es un proyecto de I+D apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial El proyecto Supralem de AINIA estudia cómo optimiz [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Las tendencias en el consumo de hortalizas en Latinoamérica Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

El crecimiento del consumo de hortalizas es una tendencia positiva El consumo de hortalizas en Latinoamérica está en constante crecimiento, según l [...]

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La importancia del manejo integrado de plagas Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

La presencia de plagas es un riesgo permanente no solo en el sector agrícola, sino también en empresas de todas las áreas y de todos los tamaños, así [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
San Marcos: investigadores fabrican cerveza artesanal con plátano morado, oca y pallar Revista Industria Alimentaria

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22/01/2024

Estudiantes trabajan con productos oriundos en el marco de proyecto de tesis Un equipo de investigadores y estudiantes de la Universidad Nacional M [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Transfieren tecnologías para mejorar calidad genética del cuy a productores de Huamanga Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

INIA realiza curso de capacitación en galpones de investigación de la Estación Experimental Agraria Santa Ana en Junín. Pequeños y medianos product [...]

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Actualización de los controles de la UE para alimentos procedentes de terceros países Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

La Unión Europea realiza un control permanente de todos los alimentos que circulan en el territorio común y presta especial atención a los procedentes [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
6 escenarios que estarán presentes en la industria de alimentos Revista Industria Alimentaria

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19/01/2024

Los consumidores quieren que la industria de alimentos siga innovando en todos los sectores La Inteligencia Artificial (IA) se sigue colocando como [...]

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La seguridad en la industria de alimentos y bebidas: una prioridad para los próximos años Revista Industria Alimentaria

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18/01/2024

Prioridades de la industria alimentaria. Las compañías de este rubro tienen la preocupación de enfocar su presupuesto en integrar tecnologías innovado [...]

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