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Material de empaque : Seguridad, Inocuidad y Calidad de Alimentos

28/09/2019

Los alimentos están en contacto con muchos materiales y artículos durante toda su vida útil, es decir, durante los procesos de producción, procesamien [...]

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Estudios clínicos en la Industria Alimentaria

28/09/2019

Autoras: Alejandra Rizo Patrón – Jefe de Investigación y Asuntos Regulatorios – Alicorp Clara Delgado  – Investigador Junior – Alicorp E [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad

Octógonos de advertencia: Reducción de nutrientes críticos

28/09/2019

Ya desde el 2004, cuando fue adoptada la «Estrategia Mundial de la OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud», se venía trabajando en es [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos

Pastel de ángel reducido en huevo con celulosa modificada AeroWhip™ 630

28/09/2019

Introducción Los huevos y los productos a base de huevo pueden ser ingredientes costosos y, en ocasiones, un suministro incierto para la industria [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos

La evolución de la automatización en la industria

28/09/2019

La automatización en la industria alimentaria se ha convertido en un reto para los fabricantes, quienes buscan mejorar todos los procesos dentro de su [...]

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SMC comenzó sus operaciones en 2014 y ha sido un éxito en el mercado peruano gracias a sus equipos de última tecnología

28/09/2018

Entrevista a: Oscar Rojas Gerente Técnico Comercial – SMC PERÚ El ingeniero Oscar Rojas, Gerente Técnico Comercial, lleva 5 años trabajando en S [...]

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