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Aliex, productor de las salsas Walibí y representante de la internacional Libby’s, proyecta un avance de 12%, tras un año impactado por la recesión ec [...]
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15/02/2024
Empresa piurana Agromar busca aumentar su oferta de cara a los mercados internacionales. Actualmente, procesa frutos como el mango, maracuyá, limón, e [...]
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14/02/2024
La industria alimentaria está en el umbral de una revolución, impulsada por avances tecnológicos sin precedentes. Desde carne cultivada en laboratorio [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Los avances en fermentación de precisión son adecuados para lácteos Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
Una nueva plataforma permite utilizar fermentación de precisión para diferentes productos Los fabricantes de lácteos alternativos se ven beneficiad [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías (1).jpg "Nueva Carretera Central: inician estudios para definir las características de la obra que unirá la sierra con Lima Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
El MTC ha proyectado que esta vía cuente con de 185 kilómetros de extensión, además de un separador central, 33 kilómetros de túneles, 19 kilómetros d [...]
Categorías: Actualidad.jpg "¿Cómo mantenerse innovando en la industria de bebidas? Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
Las tecnologías e ingredientes impulsan la innovación en el mercado de bebidas La constante innovación de los productos es efectiva en la industria [...]
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14/02/2024
Récord en inversión pública y crecimiento del empleo son señales óptimas para hacer una estimación positiva, considera el ministro de economía, Alex C [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Cámara Cervecera del Perú sugiere aplicar ISC a partir de abril de este año Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
Recomienda que mayor carga tributaria se dé en el último trimestre del año La Cámara Cervecera del Perú (CCP) propuso hoy que la aplicación del Imp [...]
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14/02/2024
En pleno malestar del sector agrario en toda Europa han enviado propuestas al Gobierno de España y también a los distintos partidos políticos en las q [...]
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14/02/2024
Tal y como prometió a los trabajadores del campo que protestaban por la competencia extranjera en el mercado agrícola, el Ministerio de Agricultura ga [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Sanipes y la Sociedad Nacional de Acuicultura firman convenio para fortalecer las capacidades del sector langostinero Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
Ambas instituciones se han comprometido realizar el seguimiento y evaluación del plan de trabajo, el cual incluye la actualización de los manuales de [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "Destacan en EE.UU. los esfuerzos de la industria del pollo para reducir el desperdicio de alimentos Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
El Consejo Nacional del Pollo (NCC) de Estados Unidos han trasladado a la Agencia de Protección Ambiental los esfuerzos y las muchas maneras en que lo [...]
Categorías: Actualidad / Avícola.jpg "Pavimentos de resina: el ingrediente secreto de la seguridad en las instalaciones de procesado de alimentos Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
En el sector de la alimentación y las bebidas, la búsqueda de la excelencia no es sólo una cuestión de sabor; es un compromiso con la seguridad y la h [...]
Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad.jpg "Avanza etiquetado frontal en productos ultraprocesados Revista Industria Alimentaria")
14/02/2024
México es el cuarto consumidor de productos ultraprocesados a nivel mundial, con ventas que se han incrementado 34.5 por ciento en los últimos años, c [...]
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14/02/2024
ANVISA regula todos los alimentos que se producen y comercializan en Brasil La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria de Brasil (ANVISA), es la q [...]
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14/02/2024
Teagasc, la Autoridad irlandesa de Desarrollo Agrícola y Alimentario, ha presentado Step Up, un proyecto de investigación de cuatro años financiado po [...]
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14/02/2024
Alemania, Francia, España, Rusia, China, Estados Unidos e Italia fueron los mercados más interesados en los productos peruanos durante la feria de fru [...]
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13/02/2024
En la era moderna, la industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por avances tecnológicos que no solo mejoran la calidad de [...]
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13/02/2024
Colombia reunió más 65 mil empresas para trabajar en la seguridad alimentaria Colombia lanzó el primer clúster de seguridad alimentaria junto con l [...]
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13/02/2024
Las máquinas de envasado pueden adaptarse fácilmente a la continua innovación en envases El envasado de confitería evoluciona continuamente con el [...]
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