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11/07/2023
El núcleo de esta norma requiere que los productores de alimentos mantengan datos clave registrados La Norma 204 de la Ley de Modernización de la I [...]
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11/07/2023
Los investigadores desarrollaron dispositivos tecnológicos para mejorar la productividad en la industria del pisco. Nada se pierde, todo se transfo [...]
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10/07/2023
El mundo está cambiando y la forma en que nos acercamos a los alimentos y bebidas también evoluciona. En ese sentido, las tendencias de sabores que no [...]
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Transnacional sueca es reconocida mundialmente por contribuir con la disminución de desperdicio de alimentos en la industria. Cada año se pierde el 14 [...]
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07/07/2023
La nanotecnología presenta varias aplicaciones efectivas y potenciales en la cadena alimentaria De manera recurrente la nanotecnología se relaciona [...]
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07/07/2023
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07/07/2023
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07/07/2023
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06/07/2023
Amazon y JD.com buscan posicionarse en el sector minorista de alimentos en Estados Unidos y China, respectivamente. Según reporta el ‘Digital 2023: [...]
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06/07/2023
El control de calidad en la industria alimentaria es un factor crítico para el éxito de las empresas El control de calidad (QC) es un proceso críti [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Panificación: un sector que busca más formas de reducir el azúcar Revista Industria Alimentaria")
05/07/2023
Las innovaciones en panadería se centran en formular productos reducidos en azúcar con gran sabor Según un estudio de HealthFocus International, de [...]
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05/07/2023
Existen muchos factores que se consideran a la hora de decidir si se participa o no en las ferias alimentarias. Las ferias siempre han sido punto d [...]
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05/07/2023
La digitalización y la integración de nuevos sistemas de negocios y los diferentes actores involucrados están modernizando el concepto de compra y ven [...]
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04/07/2023
La digitalización de flujos de información conlleva la conversión de documentos a formaro digital Actualmente, la industria del packaging enfrenta [...]
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03/07/2023
La exportación de achiote y sus derivados sumó en el primer cuatrimestre del 2023 US$ 205 mil 541. La Gerencia de Agroexportaciones de la Asociació [...]
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03/07/2023
Países como Japón, Israel o Reino Unido también están dando pasos hacia adelante en cell-based Estados Unidos se está convirtiendo en la referencia [...]
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03/07/2023
Cada vez estamos más cerca al día central para que abran las puertas de la Feria Expo Ingredients 2023, la mayor feria de la industria alimentaria, es [...]
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30/06/2023
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Un proyecto busca que los pequeños productores de café tengan acceso a tecnologías que faciliten su labor Pequeños caficultores podrían beneficiars [...]
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