Blog Industria Alimentaria

03/02/2023

Un estudio de la EFSA afirma que el proceso de la carne madurada tiene los mismos niveles de seguridad que los de la carne fresca. Un dictamen cien [...]

03/02/2023

La puritermia es un modelo de práctica sostenible en el sector ganadero. Este sistema de climatización consiste en una instalación de geotermia que ex [...]

03/02/2023

Investigación del CSIC (España) y la Universidad de Guayaquil (Ecuador) Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC-Gra [...]

03/02/2023

La reciente publicación (11 de enero de 2023) del Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la [...]

03/02/2023

18 años de experiencia, 200 anunciantes frecuentes y 100,000 lectores avalan nuestro compromiso con la información y la industria alimentaria Quer [...]

03/02/2023

Producir alimentos, bebidas y suplementos alimenticios con la mayor calidad posible, es uno de los objetivos de la norma 251 La NOM-251-SSA1-2009 e [...]

03/02/2023

La industria alimentaria tiene la difícil misión de apoyar la transición global hacia la sostenibilidad, siendo este uno de los principales objetivos [...]

03/02/2023

Como la agencia integral de protección al consumidor más antigua del país, durante más de un siglo, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. [...]

03/02/2023

Para asegurar el funcionamiento de una planta en el contexto industrial actual, he aquí algunos consejos para tener en cuenta. Cada vez es más impo [...]

03/02/2023

¿Qué es un variador de velocidad? Si nos atenemos a la mera descripción, un variador de velocidad es un elemento de electrónica de potencia que se usa [...]

03/02/2023

La creciente utilización de robots con inteligencia artificial en la industria del packaging aporta soluciones en varios aspectos La presencia de [...]

03/02/2023

Las empresas productoras y exportadoras de Vietnam deben prestar atención a las normas y reglamentos de productos para avanzar hacia el desarrollo de [...]

02/02/2023

El etiquetado inteligente surge gracias a la tecnología y a la necesidad del consumidor por conocer el origen de los alimentos que consumen. El eti [...]

02/02/2023

A partir de subproductos de la industria pesquera, como la torta ambiental Nada se pierde, todo se transforma. Un equipo de investigadores peruanos [...]

02/02/2023

"Eliminar las grasas trans es rentable y tiene enormes beneficios para la salud", ha asegurado la organización Desde hace años se está librando una [...]

01/02/2023

Crece cerca de un 10% el volumen de empresas tecnológicas vinculadas a la producción de alimentos  Las tecnologías impactan también en el sect [...]

01/02/2023

Empresas exportadoras peruanas deben seguir cumpliendo la normativa vigente emitida por el Ministerio de Salud El Organismo Nacional de Sanidad Pes [...]

31/01/2023

BPU Meat, perteneciente al grupo japonés NH Foods Group, factura más de US$ 265 millones por año y tiene una capacidad para faenar 1,200 vacunos por d [...]

31/01/2023

Será una actividad competitiva, diversificada, sostenible, se adaptará será resiliente a los efectos del cambio climático. En la seguridad alimenta [...]

31/01/2023

Investigadores de la Universidad de Sheffield revela que la modificación genética del arroz para reducir el número de estomas lo hace más resistente a [...]