Blog Industria Alimentaria

12/01/2022

FrieslandCampina mediante un análisis lanzó su informe sobre tendencias para la industria alimentaria y los segmentos correspondientes. FrieslandCa [...]

11/01/2022

Kindom Supercultures desarrolló un biobanco para desarrollar lácteos plant-based a partir de cientos de alimentos fermentados. Kingdom Superculture [...]

11/01/2022

Con el covid-19, la industria alimentaria tuvo que echar mano de la tecnología para responder a las nuevas necesidades de los consumidores. El inte [...]

11/01/2022

Presidente del Indecopi, Julián Palacín, anunció que se elaborará propuesta de la mano con técnicos del Minsa El Instituto Nacional de Defensa de l [...]

11/01/2022

Es frecuente que quienes la padecen sean perfeccionistas al extremo y que las mujeres sean más vulnerables a las secuelas físicas y psicológicas. U [...]

10/01/2022

Generarán acuerdos de cooperación interinstituciones para el desarrollo de investigación en nuevos cultivares de banano. Una reunión técnica sostuv [...]

10/01/2022

Ordenan al Minsa cambiar parámetros permisivos de sodio, azúcar y grasas saturadas. Leches de fórmula llevarán octógonos. Los permisibles parámetro [...]

10/01/2022

Los resultados de un trabajo de investigación han dado como fruto la producción de proteínas de hongos como alternativa a la clara de huevo en polvo. [...]

10/01/2022

Tras la aparición de nuevas variantes del coronavirus más contagiosas, es importante estar informado sobre el porcentaje de protección de las mascaril [...]

07/01/2022

Un estudio vincula el uso de estas sustancias con el cáncer de colon y recto. La incidencia de cáncer colorrectal de aparición temprana entre los j [...]

07/01/2022

El arroz es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial y, a medida que la población crece, se espera que también aumente su demanda [...]

07/01/2022

Según la OMS, el consumo diario de fibras alimentarias debe superar los 25 gramos. Las investigaciones de Innova Market Insights indican que los prove [...]

07/01/2022

La empresa Upside Foods desarrolló un alimento celular que no contiene componentes animales y contribuye con el medio ambiente. La empresa ‘Upside [...]

06/01/2022

La alimentación saludable es una tendencia en crecimiento durante los últimos años, ganando una especial fuerza a lo largo de 2021. De ahí que tanto l [...]

06/01/2022

Nuestros productos agrarios siguen conquistando diversos mercados del mundo por su variedad y calidad. Las agroexportaciones peruanas habrían cerra [...]

06/01/2022

¿Qué es lo peor que te podría pasar si te atiborras de productos procesados ricos en grasas aparte de ponerte rechoncho? Seguramente ya escuchaste [...]

06/01/2022

Se aprobó creación del Gabinete y el Consejo Nacional de Desarrollo Agrario y Rural en el país El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Víctor Ma [...]

05/01/2022

La variante ómicron se expande rápidamente y los estudios apuntan a que es la más contagiosa hasta la fecha. Es la nueva variante del virus SARS-Co [...]

05/01/2022

Este nuevo material "inteligente" para el envasado de alimentos es biodegradable, sostenible, mata los microbios dañinos para los seres humanos y es c [...]

05/01/2022

La tecnología pouch lleva décadas en uso, pero recientemente los fabricantes han dado un vuelco hacia la búsqueda de nuevos materiales y la implementa [...]