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29/11/2022
Su emprendimiento genera conocimiento científico sobre propiedades nutricionales del insecto "Hermetia illucens" Kawát es la empresa peruana que pr [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Se buscan nuevas fuentes de proteína para satisfacer las necesidades de los consumidores Revista Industria Alimentaria")
29/11/2022
La previsión del relevante incremento de la población mundial para 2050 evidencia un aumento proporcional en el consumo de alimentos, traduciéndose es [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Mincetur: Ruta Productiva Exportadora aumenta competitividad de mypimes exportadoras Revista Industria Alimentaria")
28/11/2022
En 2021, los principales mercados destino del café peruano fueron Estados Unidos (US$ 179 millones), Alemania (US$ 166 millones), Bélgica (US$ 88 mill [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Se registran afectaciones de aves, presumiblemente por Influenza Aviar H5N1 en áreas naturales protegidas de la costa peruana Revista Industria Alimentaria")
28/11/2022
La mayor afectación se ha registrado en pelicanos en áreas como las Islas Lobos de Tierra, La Reserva Nacional Illescas e Islas Lobos de Afuera. An [...]
Categorías: Avícola / Calidad e Inocuidad.jpg "EE.UU. y Canadá fueron los principales destinos de frutas congeladas peruanas Revista Industria Alimentaria")
28/11/2022
Entre enero y setiembre del 2022, señala Adex Los envíos de frutas congeladas peruanas al mundo sumaron alrededor de 261 millones 433,000 dólares e [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas (1).jpg "El etiquetado obligatorio de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
25/11/2022
El etiquetado es la clave para conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo componen o los nutrientes que aportan [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Perú se consolida como principal proveedor de palta en China por cuarto año Revista Industria Alimentaria")
25/11/2022
El desarrollo del comercio exterior nacional ha permitido la consolidación de diversos productos agropecuarios peruanos en el mundo. A raíz de ello, P [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Unión Europea protegerá 6 indicaciones geográficas de productos agrarios peruanos Revista Industria Alimentaria")
25/11/2022
Incorporados al Acuerdo Comercial La Unión Europea (UE) acordó proteger en su territorio a seis Indicaciones Geográficas (IG) de productos agrícola [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Intoxicación alimentaria: Implicaciones para la industria y el consumidor Revista Industria Alimentaria")
25/11/2022
El riesgo de intoxicación alimentaria en las plantas de alimentos se puede reducir con los programas de limpieza y desinfección, los cuales deberán as [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad
24/11/2022
Aunque en el DS 007/98 en su Art. 117 se establece claramente lo que debe contener el rotulado de un alimento envasado, hay que tener en cuenta tambié [...]
Categorías: Envases y Embalajes (1).jpg "SENASA declara alerta sanitaria por influenza aviar H5N1 en aves silvestres Revista Industria Alimentaria")
24/11/2022
A la fecha, solo se han confirmado casos positivos a influenza aviar H5N1 en aves silvestres (pelícanos) de las regiones de Piura, Lambayeque y Lima. [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Avícola / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "MEF aprueba precios de referencia para importar maíz, azúcar, arroz y leche Revista Industria Alimentaria")
24/11/2022
Ministerio de Economía y Finanzas también actualiza los derechos variables adicionales El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) aprobó hoy los pr [...]
Categorías: Actualidad.jpg "La importancia de la ionización de alimentos para reducir el desperdicio alimentario Revista Industria Alimentaria")
24/11/2022
La ionización de alimentos podría representar una ayuda para los países en desarrollo que no tienen infraestructura de cadena de frío. La ionizació [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "San Jorge evalúa invertir en embotelladora y llegar con galletas a otro continente Revista Industria Alimentaria")
23/11/2022
San Jorge busca potenciar producción de agua embotellada, la que vienen realizando con maquila de terceros. Línea de galletas tienta ingreso a más paí [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Productos pesqueros sostenibles y su certificación con etiquetas ecológicas Revista Industria Alimentaria")
23/11/2022
Los consumidores de productos pesqueros esperan que estos alimentos tengan una certificación de sostenibilidad mediante etiquetado ecológico. Una i [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Un año, el plazo para que el cacao y café de Perú se adecuen a nueva legislación de la Unión Europea Revista Industria Alimentaria")
23/11/2022
Según la Junta Nacional del Café, un 35% de caficultores todavía no habría logrado certificarse como café orgánico. ¿A qué se exponen? El mercado e [...]
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23/11/2022
Ica prevé exportar este año unas 265,000 toneladas de este producto, cerca del 50 % del total nacional Ica prevé superar la exportación de 265,000 [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "¿Cuáles son los retos y oportunidades que supone la carne in vitro para la industria? Revista Industria Alimentaria")
23/11/2022
La humanidad ha alcanzado los 8.000 millones de personas, un hito en el desarrollo humano según la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Los expe [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.jpg "¿Agua envasada también llevaría octógono?, lo que advierte la SNI Revista Industria Alimentaria")
22/11/2022
Minsa evalúa posibilidad de extender el uso de octógonos adhesivos en productos importados. Desde que entró en vigencia el Manual de Advertencias P [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Cusco: impulsan proyecto Compites para mejorar los niveles de exportación de productos Revista Industria Alimentaria")
22/11/2022
Gobernador Jean Paul Benavente dijo que como parte de ese proyecto mañana inauguran planta empacadora de paltas El crecimiento de las exportaciones [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Maquinaria, Equipos & IngenieríaLeer Revista Industria Alimentaria
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