Blog Industria Alimentaria

13/05/2021

A partir del lactosuero –uno de los residuos más contaminantes de la industria alimenticia– se pueden obtener productos que generan alto valor agregad [...]

13/05/2021

Una alimentación balanceada es el factor clave de una vida saludable, por lo que es importante mejorar nuestros hábitos alimentarios y evitar excesos [...]

13/05/2021

Tate & Lyle, un proveedor líder mundial de soluciones e ingredientes para alimentos y bebidas, se complace en anunciar la expansión de su galardon [...]

12/05/2021

Quinua, chía, maca y otros superalimentos fueron los más demandados en Prodexpo 2021 Los superfoods peruanos se lucieron en Prodexpo 2021, una de l [...]

12/05/2021

Proyecto de investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga Una investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huaman [...]

11/05/2021

El PAW permite mejorar la calidad microbiológica de los alimentos, tanto de origen vegetal como de origen animal, crudos y procesados. El agua acti [...]

11/05/2021

El renacimiento del Ministerio de Pesquería sería un acto de justicia en favor del sector que a pesar de las trabas burocracias impuestas por los gobi [...]

11/05/2021

El viernes 23 de abril se celebró el evento "Perú, un país clave para el nuevo foodturo alimentario". Organizado por la Universidad San Ignacio de Loy [...]

10/05/2021

La Comisión Europea ha abierto la puerta a una posible flexibilización de las restricciones para las plantas como resultado de la tecnología de edició [...]

10/05/2021

Ocho de cada diez consumidores ya gasta más en alimentación saludable y, durante la pandemia, la salud ha pasado a ser la principal preocupación en la [...]

10/05/2021

Finalmente se ha dado luz verde al gusano de la harina, convirtiéndose en el primer insecto aprobado para el consumo humano en la UE. El siguiente pas [...]

10/05/2021

Iniciativa que aprovecha compuestos bioactivos representa alternativa sustentable para el sector agroindustrial. Con la finalidad de contribuir con [...]

07/05/2021

Investigadores de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza Científicos del Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de [...]

07/05/2021

Expertos del Centro de Inocuidad Alimentaria abordaron la presencia de residuos agroquímicos en productos hortofrutícolas. Un importante agente en [...]

06/05/2021

Se trata del aditivo E171, compuesto por dióxido de titanio. Este componente, que se utiliza habitualmente para para otorgarle brillo y blancura a det [...]

06/05/2021

El nuevo armario de congelación de la compañía ha sido diseñado específicamente para la congelación o el enfriamiento ultrarrápidos de lotes de produc [...]

06/05/2021

Estudio es realizado en la región La Libertad Investigadores de la Universidad Privada Antenor Orrego (UPAO) desarrollan un sistema robótico que ay [...]

05/05/2021

Aunque la pandemia de la Covid-19 todavía da algunos coletazos en forma de nuevas olas y cepas del virus, la sociedad se va adaptando poco a poco [...]

05/05/2021

Organismo del Midagri realizó un trabajo de investigación de siete años, mediante técnicas de polinización cruzada. El Instituto Nacional de Innova [...]

05/05/2021

Los envases cumplen un rol fundamental en proteger y llevar alimentos de forma segura a las personas en todo el mundo, pero ¿cómo sería un envase que [...]