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Un nuevo modelo mostró como se puede elaborar queso, maximizando la eficacia de la producción Desarrollan solución con inteligencia artificial y ap [...]
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31/01/2024
La EFSA investiga los riesgos asociados con el arsénico orgánico en los alimentos como el arroz La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA [...]
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31/01/2024
En una era en la que la tecnología y la sostenibilidad se entrelazan para redefinir industrias, el proyecto PACKCompute surge como una iniciativa revo [...]
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31/01/2024
Compassion in World Farming (CIWF) ha presentado el informe EggTrack 2023, que celebra los continuos progresos realizados por las empresas alimentaria [...]
Categorías: Avícola.jpg "Extender la vida útil y reducir el uso de materiales, el desafío del envasado Revista Industria Alimentaria")
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Para la industria del envasado hay oportunidades para evitar el desperdicio de alimentos frescos Extender la vida útil de los alimentos, controlar [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías
31/01/2024
Entre enero y noviembre de 2023, las exportaciones peruanas hacia Estados Unidos sumaron US$ 8.111 millones, representando un incremento de +13.9% en [...]
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En cada rincón de las instalaciones propias de la industria alimentaria, las plagas acechan silenciosamente, amenazando la integridad de los productos [...]
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La función del centro será desarrollar agricultura celular para crear carne cultivada El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) h [...]
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La Universidad de Barcelona (UB) -a través del Campus de la Alimentación de Torribera- y la empresa TranxformaFood han puesto en marcha la plataforma [...]
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31/01/2024
La búsqueda de nuevos materiales seguros para la salud y respetuosos con el medio ambiente es el objetivo que persiguen estos investigadores. Un eq [...]
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31/01/2024
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) ya cuenta con otro hito en su haber: la creación de un snack de maíz de alto valor nutric [...]
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31/01/2024
El suplemento probiótico para animales de Sinba incluye microorganismos que equilibran la flora intestinal. El 28 de enero, se celebra el Día Mundi [...]
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30/01/2024
El vidrio y el aluminio desplazaron en su día al consumo de alimentos frescos, ganando terreno en los lineales de los supermercados mientras los merca [...]
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30/01/2024
La categoría de bebidas RTD está presenciando una nueva tendencia de innovación: té duro con alcohol. Le contamos cuáles son los lanzamientos más reci [...]
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29/01/2024
Las certificaciones de inocuidad en alimentaria (BCR; IFS, FSSC 22000; Global G.A.P; FAMI QS o GMP+, entre otras), definen y acotan las intervenciones [...]
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26/01/2024
Este mes, el Ministerio de Salud del país aprobó el producto de la compañía Aleph Farms, el cual utiliza agricultura celular. Le contamos de qué se tr [...]
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26/01/2024
La región de América Latina, con su riqueza histórica, cultural y natural, se destaca en el escenario mundial por su significativa contribución a la p [...]
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26/01/2024
Uno de los mayores problemas que puede experimentar cualquier empresa dedicada a la industria alimentaria es tener una plaga en sus instalaciones, deb [...]
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26/01/2024
La avena es una buena fuente de fibra, carbohidratos complejos y proteínas La avena no es solo un alimento básico en los desayunos, su aplicación s [...]
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25/01/2024
La Norma Técnica Peruana aprobada por el Inacal, establece los requisitos que debe cumplir esta fruta, tales como: estar intactas, limpias, de c [...]
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