Blog Industria Alimentaria

11/07/2022

Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inoc [...]

11/07/2022

El óxido de etileno ha sido noticia permanente en los últimos dos años como consecuencia de las múltiples notificaciones publicadas en el RASFF. Ante [...]

11/07/2022

La fruta amazónica mejorada ofrece una producción de 2.660 frutos por planta, lo que aumentará un 40% la economía del productor amazónico. Tras 14 [...]

11/07/2022

El procesamiento de la información aplicada a esta industria se ha convertido ya en una necesidad, aun en países como el nuestro, indica el Idexcam. [...]

11/07/2022

Conoce algunas de las nuevas tendencias en el consumo El mundo está sacudiéndose de la pandemia que lo modificó para siempre y el sector comercio n [...]

11/07/2022

Entre las funciones del equipo multisectorial se encuentra realizar el diagnóstico del estado situacional de la producción agrícola y el abastecimient [...]

11/07/2022

Una investigación de la Universidad Nacional (UNA) analiza científicamente las propiedades de los brotes de bambú y apuesta por su consumo en Costa Ri [...]

08/07/2022

Un estudio ha identificado bacterias del tracto intestinal de la lubina con capacidad para metabolizar la quitina del exoesqueleto de los insectos [...]

08/07/2022

La tendencia de la impresión 3D también ha llegado al campo de la alimentación, Europa es el escenario donde están surgiendo este tipo de proyectos. [...]

08/07/2022

Varios grupos de científicos, liderados por el jefe de Alergología del Clínico Carlos Colás, investigan la potencial degradación de las proteínas LTP, [...]

08/07/2022

Sector de Importadores de Alimentos de la CCL afirma que el ingreso de productos procesados al país cayó hasta 40% en lo que va del año. Menos consumo [...]

07/07/2022

Proyecto de investigación desarrollado por docentes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Piura Con el objetivo de dar valor agregado a [...]

07/07/2022

Un equipo de investigación de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), en colaboración con la Universidad de Madeira y una empresa australiana, evalúa l [...]

07/07/2022

Para atender la campaña agrícola que empieza en setiembre El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Andrés Alencastre, aseguró hoy que el fertiliz [...]

07/07/2022

La iniciativa, que ha unido las voluntades de Deoleo con la Asociación Americana de Productores de Aceite de Oliva (Aoopa) y la Asociación Norteameric [...]

06/07/2022

El plan contempla impulsar la presencia de la plataforma en instancias claves como la Semana del Clima y la Conferencia de las Partes de la Convención [...]

06/07/2022

La seguridad de los alimentos contribuye a que los consumidores puedan mantener una salud óptima y evitar problemas de contaminación. Un estudio en [...]

06/07/2022

La National Mango Board brinda dos recomendaciones para que la producción peruana de mango sortee el actual contexto de alta inflación y alto precio d [...]

06/07/2022

Para los españoles, el consumo de alimentos más saludables se ha convertido en una tendencia en cuanto su alimentación en el verano. Los cambios de [...]

06/07/2022

El programa PNIPA se enfoca en productos con gran potencial económico y comercial, como la trucha, el paiche, los langostinos, la concha de abanico, l [...]