Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

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Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

El auge de la tecnología en la industria: los 'nuevos alimentos'

14/02/2022

Los avances científicos, sobre todo en el caso de las 'startups', ayudan al sector alimentario a crear procesos de fabricación más eficientes y produc [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Crece demanda de empresas por almacenes: cuáles serán los más demandados

14/02/2022

En el mercado se percibe una demanda insatisfecha y creciente por almacenes de menor altura con compatibilidad industrial. En 2021 la demanda efectiva [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

Despachos de alimentos peruanos al continente asiático se incrementaron 31.5% en 2021

14/02/2022

Los despachos de alimentos al mercado de Asia en 2021 fueron del sector agroindustrial, pesca no tradicional y del agro primario. En 2021 la oferta [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Carne personalizada a base de células toma relevancia entre los consumidores chinos

14/02/2022

Consumidores chinos se han enfocado la carne personalizada a base de células por lo que podría convertirse una tendencia en ese país. De acuerdo co [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

El envase de vidrio y la inocuidad alimentaria

11/02/2022

Los envases de vidrio son saludables y, al mismo tiempo, respetuosos con el medio ambiente, gracias a una de sus características que es poco conocida. [...]

Categorías: Envases y Embalajes

La UE mejora la regulación de los bioestimulantes y fertilizantes agrícolas

11/02/2022

En 2019 la Unión Europea (UE) estableció una nueva normativa para regular los productos fitosanitarios y fertilizantes con los que tratar los cultivos [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Un total 8,296 empresas peruanas exportaron sus productos durante el año pasado

11/02/2022

Implicó un aumentó de 13.8%, respecto a lo registrado en el 2020 reportó el CIEN-Adex Un total de 8,296 empresas exportaron sus productos al mundo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Las tendencias mundiales en la industria de los snacks

11/02/2022

Algunas de las tendencias globales que, según Euromonitor Internacional, darán forma a la industria de los snacks. Desde el inicio de la pandemia, [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

Fábrica de bebidas gaseosas de Ica apunta a expandirse en el centro y sur del país

11/02/2022

Empresa ha previsto también para este año la ampliación del portafolio de productos con un energizante. Expectativas en ventas son positivas. En el [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

Estas son las nuevas incorporaciones a la lista de nuevos alimentos autorizados de la UE

11/02/2022

Con los nuevos alimentos autorizados por la UE se observa un avance en el número de productos que logran dicha autorización. Las incorporaciones a [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad

Acuicultura española crea su primer alimento ecológico para producción acuícola

10/02/2022

Un proyecto valenciano lidera durante los últimos tres años el primer trabajo científico desarrollado en España para obtener piensos en la acuicultura [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura

Oficializan ley del servicio civil agrario para impulsar la participación de universitarios en esta actividad

10/02/2022

La ley indica que los estudiantes que realicen el Secigra agrario obtendrán puntos adicionales cuando participen en concursos para acceder a la admini [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Los 5 plásticos principales en envases para alimentos

10/02/2022

Los alimentos, para ser protegidos y no perder sus características de inocuidad y calidad deben ser envasados, hay diversos materiales de envases de a [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Sudáfrica autoriza el ingreso del mango peruano

10/02/2022

Con este nuevo mercado, el mango de Perú tiene acceso a 64 destinos en total. El Senasa informó que la variedad con mayor oportunidad comercial es el [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Perú cerca del top 10 de principales exportadores de fruta

10/02/2022

Desde la Asociación de Exportadores (Adex) consideran que este año las exportaciones del sector agropecuario crecerían 10.2% (US$ 9.740 millones), lo [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

La energía solar, clave en la industria de alimentos y bebidas

10/02/2022

La instalación de equipos de energía solar representa un ahorro en los costos de producción en la industria de alimentos y bebidas. La adopción de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Empresas ahorraron cerca de S/ 1 millón con mecanismo de Exportador Autorizado

09/02/2022

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) informó que, a la fecha, cerca de 50 empresas peruanas, acreditadas como Exportadores Autoriza [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas

La importancia del packaging en la calidad de los alimentos

09/02/2022

La mayoría de los países del mundo han creado organismos de control y legislaciones específicas para asegurar que sólo los alimentos que son absolutam [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Metales pesados, contaminantes presentes en los alimentos.

09/02/2022

La contaminación de los alimentos por metales pesados proviene de diversas fuentes, las más importantes ocurren durante la producción agrícola, como p [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud

INIA avanza en cuatro métodos para reducir presencia de cadmio en el cacao

09/02/2022

Se identificó que en Amazonas, San Martín, Huánuco, Selva central y Cusco, el gran porcentaje de áreas cacaoteras tienen bajas concentraciones de cadm [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías