Blog Industria Alimentaria

17/01/2022

La lecitina podría ser la solución para el desarrollo de mejores alimentos instantáneos. Las lecitinas individuales de soya, col o girasol se promo [...]

17/01/2022

Una multitud de empleados norteamericanos a lo largo de la cadena de producción de alimentos están enfermos o en cuarentena, lo que interrumpe por com [...]

17/01/2022

Los refrescos pueden contener partes de la pulpa del fruto y/o vegetal finamente dividido y deben tener un color uniforme, olor y sabor característico [...]

14/01/2022

Los rayos X son una tecnología que ha demostrado una buena eficacia en la reducción de bacterias, virus y parásitos patógenos. La irradiación no h [...]

14/01/2022

Una investigación señala que podrían extender esa vida útil entre 39 y 42 días, contribuyendo a la conservación del medioambiente y a la reducción de [...]

14/01/2022

La FDA ha confirmado que la goma de acacia tiene efectos fisiológicos que son beneficiosos para la salud humana y cumple con la definición de fibra di [...]

14/01/2022

La nueva comunidad de práctica de seguridad alimentaria ayudará a compartir conocimientos y mejorar las prácticas de la industria. La OMS ha anunci [...]

13/01/2022

Supermercados de varios países de Europa acordaron retirar productos de carne relacionados con la deforestación en Brasil, y denunciados por la organi [...]

12/01/2022

Trabajos de investigación permitirán desarrollar nuevas variedades con alto valor genético y adecuados niveles de picor. El ají arnaucho posee un t [...]

12/01/2022

Las proteínas lácteas se consideran proteínas completas, ya que tienen todos los aminoácidos esenciales necesarios, mientras que las proteínas vegetal [...]

12/01/2022

Ha llegado el momento de consumir con más conciencia. Naciones Unidas ya ha marcado un reto claro para 2030: "Reducir considerablemente la generación [...]

12/01/2022

Midagri destaca mayor producción de palma aceitera, arándano, palta, uva y maíz amarillo El sector agropecuario continuó con su ritmo alcista, pese [...]

12/01/2022

Estudio de científicos chilenos indica que industria de semillas ha sido exitosa en la implementación voluntaria de una estricta estrategia de coexist [...]

12/01/2022

Un estudio de la ONU señala que alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos, es decir, el 17% del total disponible para los consumidores, term [...]

12/01/2022

La implementación de la tecnología 5g-NR ayudará a reducir el consumo de agua dentro de los sistemas agrícolas latinoamericanos. América Latina ha [...]

12/01/2022

Estas son cinco tendencias que ya están afectando de forma significativa al mundo del packaging. Actualmente, las marcas dan respuestas con el obje [...]

12/01/2022

El balance de nutrientes es el primer paso que se debe dar a la hora de estimar la eficacia ambiental de los sistemas multitróficos Intuitivamente [...]

12/01/2022

También se incorporará como ingrediente probiótico en los piensos del ganado para proteger su sistema digestivo El proyecto GO Orleans investiga so [...]

12/01/2022

Con el fin de reducir el desperdicio alimentario, la UE estableció algunos lineamientos para darle un segundo uso a los alimentos. El desperdicio a [...]

12/01/2022

Investigadores de la Universidad Estatal de O’Higgins se encuentran capacitando a productores hortícolas y apícolas de la Región de O’Higgins en el us [...]