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13/05/2022
Quinua, centeno, chía y linaza son algunos de los ingredientes para la elaboración de los “panes funcionales”. Las panadería han visto una oportunidad [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.jpg "Otorgarán subvenciones para innovación en pesca y acuicultura Revista Industria Alimentaria")
12/05/2022
Para personas jurídicas privadas El Ministerio de la Producción (Produce) aprobó hoy el otorgamiento de subvenciones a favor de las Entidades Ejecu [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Alza de fletes y cierre de ciudades en China produce inconvenientes a agroexportadores de Perú Revista Industria Alimentaria")
12/05/2022
Productores de cítricos adelantan caída de envíos a China, mientras que exportadores de mango evalúan reducir tiempo entre cosecha y embarque por las [...]
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12/05/2022
Con más de 16 años de experiencia en capacitación profesional, IA Academy cuenta con más de 8500 alumnos, quienes forman parte de nuestra membresía y [...]
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12/05/2022
La uva pasa es un ingrediente popular dentro de la panificación, en donde tienen diversos usos, sin embargo, gracias a sus propiedades brinda una gama [...]
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11/05/2022
A principios de año avanzamos algunos aspectos relacionados con el Plan Anual Normativo para 2022, una vez superado el primer cuatrimestre hacemos un [...]
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11/05/2022
Indecopi presenta guía ¿Qué consumes?, un comparativo de leches y lácteos comercializados en el Perú El Indecopi presenta la guía ¿Qué consumes?, u [...]
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11/05/2022
El plan de control de alérgenos es el documento interno relacionado con el almacenamiento, manejo, procesamiento, empaque e identificación de los ingr [...]
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11/05/2022
Doctor X Nabat es una aplicación que permite identificar con una fotografía la aparición prematura enfermedades y plagas en plantas y reducir la pérdi [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Inacal establece requisitos de calidad del pimiento fresco Revista Industria Alimentaria")
11/05/2022
Para elevar su oferta exportable El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción aprobó la Norma Técni [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Estudiante de la UNALM busca crear insecticida agrícola orgánico con cáscara de quinua Revista Industria Alimentaria")
10/05/2022
Con esta iniciativa le darán un valor agregado a la saponina, lo que beneficiará varios sectores relacionados con el cultivo de la quinua. Al escuc [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Pitahaya industrializada de Huaral llegará a supermercados de Lima Revista Industria Alimentaria")
10/05/2022
Buscan asociarse con otros productores para realizar su primer envío de pitahaya al exterior. Hay interés de empresas españolas. Los productores de [...]
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09/05/2022
Las normas de etiquetado en las que se indica la declaración obligatoria de alérgenos están vigentes en muchos países y desde hace tiempo. Los cambios [...]
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06/05/2022
A partir del 24 de abril, el precio del maíz amarillo se ubicó en US$ 380.7, 18.5% más que en enero pasado. La importación desde USA, la cual es el se [...]
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06/05/2022
Las universidades que integran el Consorcio de Universidades y la Aunap lamentaron la deliberada distorsión del concepto de autonomía universitaria y [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Cítricos: Congreso promoverá su industrialización, comercialización y exportación Revista Industria Alimentaria")
04/05/2022
La norma aprobada beneficiará a los productores de cítricos de las regiones de Ica, Junín, Lima, Piura y Lambayeque. Los detalles a continuación. E [...]
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02/05/2022
El informe “El estado de los bosques del mundo 2022″ de la ONU para la Alimentación y la Agricultura agrupa estas sugerencias bajo la premisa de que “ [...]
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02/05/2022
El Ministerio de Agricultura busca promover el uso de abonos orgánicos entre ellos el guano, que se elabora a partir de excrementos de aves, esto habr [...]
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30/04/2022
El control microbiológico identifica el número de microorganismos que están presentes en el alimento analizado. El sector agroalimentario debe hacer a [...]
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28/04/2022
Decreto para encargar a AgroRural la compra internacional y distribución de urea y nitrato amónico estará listo en máximo 15 días, anunció el Minister [...]
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