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01/08/2024
La Olivarera Torres Morente y Cooperativas Agroalimentarias de Granada apuestan por esta iniciativa con la que se pretende dar una segunda vida a los [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Transformación logística: Implementación de soluciones innovadoras revoluciona la industria de alimentos y bebidas Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
Durante los últimos años, el sector de alimentos y bebidas, enfrenta desafíos que requieren de soluciones tecnológicas, como el sistema voice picking, [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Investigadores chinos desarrollan motor de búsqueda para explorar la genética de cultivos para mejorar la nutrición Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
El sistema permite acelerar la cría de variedades de cultivos más nutritivos y resistentes Investigadores de la Universidad de Agricultura d [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cómo la robótica colaborativa transforma el envasado y procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
Lograr que no aparezcan posos en zumos envasados o que el aspecto de una salsa sea el adecuado resulta crucial para garantizar su calidad. Por este mo [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Desde Bruselas: recomendaciones sobre cómo mitigar los riesgos y vulnerabilidades de la cadena alimentaria de la UE Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
Generar confianza, fomentar un enfoque colaborativo y seguir supervisando el suministro de alimentos son los principios de estas recomendaciones Ge [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cervezas, gaseosas y aguardiente de panela. Conoce la estrategia colombiana para renovar el consumo del endulzante Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
La industria de bebidas en Colombia retoma el arraigo por la panela y diversifica su consumo. Nuevas presentaciones despiertan el interés de los consu [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
01/08/2024
Cultivida subraya que este objetivo debe lograrse sin comprometer la preservación del suelo, el agua, la fauna y la flora. Ante los desafíos global [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Aramark suma nueva planta a su modelo de producción y logística en Chile Revista Industria Alimentaria")
01/08/2024
Sus formatos podrán abastecer a clientes con más de 5.000 comensales hasta pequeños comedores de no más de 30 personas, en cualquier lugar del país. [...]
Categorías: Actualidad.jpg "OMC aprueba grupos especiales para examinar medidas de la UE sobre cítricos sudafricanos Revista Industria Alimentaria")
31/07/2024
Sudáfrica ha puesto en cuestionamiento las restricciones impuestas por la Unión Europea a las importaciones de sus cítricos, para evitar la entrada a [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "Cómo la robótica colaborativa transforma el envasado y procesamiento de alimentos Revista Industria Alimentaria")
31/07/2024
Los robots colaborativos automatizan tareas como el llenado y etiquetado de envases La industria alimentaria está avanzando tecnológicamente [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "La razón por la que la Unión Europea prohibirá la venta de las patatas con sabor a jamón Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
La decisión, apoyada por los 27 miembros de la Unión Europea, se fundamenta en evaluaciones científicas de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentar [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "La robotización se convierte en una prioridad para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
Rabobank ha realizado un estudio de opinión en torno a la robotización de la industria alimentaria en Países Bajos. Para ello ha preguntado a 20 indus [...]
Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Demanda de ingredientes botánicos lleva al crecimiento de bebidas funcionales como el té Revista Industria Alimentaria")
30/07/2024
La acerola y el camu-camu ganan terreno pues los consumidores buscan bebidas naturales y funcionales Los ingredientes botánicos están impulsan el c [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "El foie es el primer producto que opta a la aprobación de la UE en su versión de cultivo celular Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
La biotecnológica francesa Gourmey ha anunciado la presentación de solicitudes ante la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA); la Administr [...]
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26/07/2024
La colaboración entre la academia y la industria es crucial para el avance de estas tecnologías La industria de procesamiento de carne ha sido test [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La EFSA advierte de los peligros de salud pública relacionados con la presencia de la bacteria Vibrio en el marisco Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
Mantener la cadena de frío es crucial para prevenir el crecimiento de estas bacterias, así como otras medidas como el procesamiento a alta presión, la [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "Reino Unido, primer país europeo en autorizar la venta de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
El Reino Unido se ha convertido en el primer país europeo en comercializar carne cultivada en laboratorio, después de que los organismos reguladores a [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Estados Unidos: Retiraron este alimento por no haber sido inspeccionado en dos estados Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
USDA sostuvo que estos productos cárnicos fueron elaborados en diversas fechas a partir del 30 de mayo de 2024, y no sometieron al riguroso proceso de [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Prohíben el uso de aceite vegetal bromado en alimentos para garantizar la seguridad alimentaria en Estados Unidos Revista Industria Alimentaria")
26/07/2024
La regla entrará en vigor este 2 de agosto; las empresas tendrán 1 año para reformular sus productos La Administración de Alimentos y Medicamentos [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Industria de alimentos y bebidas optimiza la gestión de sus almacenes con tecnología de punta Revista Industria Alimentaria")
25/07/2024
Especialistas de STG, compañía que brinda soluciones tecnológicas enfocadas en la cadena de suministros, destacan que implementar tecnologías en el se [...]
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