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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Las fibras prebióticas de raíz de achicoria añaden valor a los productos lácteos Revista Industria Alimentaria

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15/05/2024

Sonutra Blumos presenta a su representada Beneo, con inulinas Orafti Durante mucho tiempo se consideró que el intestino se ocupaba únicamente de la [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Naltech de Redondos apuesta por acuicultura ecuatoriana, ¿qué proyectos alista? Revista Industria Alimentaria

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15/05/2024

Firma peruana Naltech busca consolidar su operación en Ecuador, donde llega con alimentos balanceados para el sector acuícola. La peruana Naltech, [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura
Alerta alimentaria: ordenan la retirada de varios productos de encurtidos por “ingredientes no aptos para el consumo” Revista Industria Alimentaria

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14/05/2024

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha alertado a la población del mal estado de varios productos de una marca de encurti [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
Emprendedores: alimentos sanos que abren mercados a empresas peruanas Revista Industria Alimentaria

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14/05/2024

Las campañas de promoción de nuestros superalimentos en el mundo fueron generando oportunidades para el desarrollo de nuevos negocios, algunos de ello [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Mejorando el rendimiento y la jugosidad mediante tecnologías de inyección de salmuera en el pollo Revista Industria Alimentaria

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14/05/2024

Esta técnica aumenta la calidad y el valor de mercado del pollo En la industria avícola moderna, la búsqueda de métodos para mejorar la calidad y l [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
Grupo Gloria anuncia el cierre de sus operaciones en Uruguay Revista Industria Alimentaria

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13/05/2024

La empresa peruana Gloria comunicó el despido de sus trabajadores debido al cierre de actividades productivas en su planta ubicada en Nueva Helvecia ( [...]

Categorías: Actualidad
Inteligencia Artificial como herramienta para la higiene alimentaria Revista Industria Alimentaria

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13/05/2024

La IA tiene el potencial de mejorar la eficiencia y precisión de la producción de alimentos El desperdicio de alimentos es un problema global con i [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
EE.UU. respalda las acciones del IICA para promover el comercio agropecuario en América Revista Industria Alimentaria

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10/05/2024

Con el fin de promover el comercio agropecuario y la sostenibilidad de los pequeños productores El jefe negociador agrícola de la Oficina del Repre [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas
Conoce las bondades nutricionales del arroz fortificado peruano para combatir la anemia Revista Industria Alimentaria

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07/05/2024

El Gobierno incorporó la fortificación del arroz como estrategia para prevenir y enfrentar la anemia El arroz fortificado, creado y producido en el [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Nutrición y Salud
Comunidades de los páramos de Piura innovan con bebida filtrante a base de lanche y ushpa Revista Industria Alimentaria

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02/05/2024

Iniciativa, ejecutada por comunidades de Ayabaca y Huancabamba, busca fomentar la conservación de este ecosistema Miembros de la comunidad campesin [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
NY: Alimentos y bebidas azucarados deberán incluir etiquetas de advertencia Revista Industria Alimentaria

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26/04/2024

Los alimentos y bebidas azucarados de las cadenas de restaurantes y cafeterías de Nueva York deberán incluir en unos meses etiquetas de advertencia, d [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
Inspección con rayos X beneficia el sector cárnico Revista Industria Alimentaria

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26/04/2024

La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector A través de la tecnología por rayos X la industria cárnica puede d [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Sika abre planta de producción de macrofibras en Perú para atender a Latam Revista Industria Alimentaria

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25/04/2024

La suiza Sika inauguró la primera fábrica de macrofibra sintética en Perú para atender a la minería local y de América Latina. Proyecto demandó una in [...]

Categorías: Actualidad
Chile presentó el nuevo etiquetado en bebidas alcohólicas Revista Industria Alimentaria

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25/04/2024

El etiquetado de bebidas alcohólicas entrará en vigor el 7 de julio de 2024 Desde agosto de 2021 fue publicada en Chile la Ley N.º 21.363, que esta [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad
Un informe de EEUU reveló niveles altos de pesticidas en el 20% de las frutas y verduras Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

El estudio evaluó vegetales frescos, congelados y enlatados que se venden al público en los comercios minoristas. Cuáles fueron los alimentos con mayo [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad
La radiación ionizante evita la aparición de Listeria monocytogenes: reveló estudio Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

El estudio se realizó en Argentina en salami con un resultado favorable La radiación ionizante controla el crecimiento de microorganusmo patógenos, [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Grupo Bimbo reorganiza liderazgo para acelerar crecimiento y sustentabilidad Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V. (“Grupo Bimbo” o la “Compañía”) anuncia la creación de la posición de Presidente Ejecutivo, que ocupará Daniel Servitje Mo [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Industria Molinera & Panificación
Meat Institute reimagina el futuro con un cambio de imagen histórico Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

La marca North American Meat Institute, con 120 años de historia, ha cambiado su nombre e imagen corporativa, para convertirse en Meat Institute. J [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas
Los hidrocoloides se alinean a las tendencias de la industria Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

Mejorar el sabor, textura y aspecto, son beneficios de los hidrocoloides Reformular los hidrocoloides, acercando las opciones de la naturaleza como [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos
Inacal establece requisitos para garantizar consumo saludable del queso paria Revista Industria Alimentaria

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24/04/2024

Deberá elaborarse bajo estrictas condiciones higiénico-sanitarias y tener textura compacta y ligeramente elástica A fin de mejorar los estándares d [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

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