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18/01/2024
Es importante la capacitación del personal que mantiene contacto directo con los alimentos Los alérgenos alimentarios son sustancias presentes en l [...]
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18/01/2024
Esta ley permite aplicar beneficios tributarios por los gastos internos de I+D de cualquier proyecto La Ley Investigación y Desarrollo (I+D) en Chi [...]
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17/01/2024
Machu Picchu Foods, enfocada en la producción de confitería y snacks, planea mejoras en su planta del Callao ante demanda del mercado. Machu Picchu [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Conoce al ingeniero ayacuchano que usa tubérculo del Vraem para enriquecer el pan francés Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
Miguel Ángel García elabora puré de pituca en preparación del pan francés y obtener un producto con más vitaminas Miguel Ángel García conoció de pe [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud.jpg "Palta Hass del Perú ya puede ingresar al mercado de Malasia Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
Importaciones de palta en Malasia aumentaron en cerca de 98 % en los últimos 5 años Tras más de 10 años de negociación, el Departamento de Agricult [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Francia multa con 19,5 millones de euros al sector conservero por bisfenol A en los envases Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
La Autoridad Francesa de la Competencia (AMF) multó con 19.553.400 euros a empresas y organizaciones del sector conservero, incluidos fabricantes como [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Plataforma de inteligencia artificial muestra el bienestar animal de vacas lecheras Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
Trasladar la información de bienestar animal al etiquetado de los productos es el objetivo Desarrollan una plataforma tecnológica de sensores y apr [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías
17/01/2024
Los envíos peruanos a la Unión Europea (UE) entre enero y noviembre del 2023 sumaron US$ 6 mil 220 millones 933 mil, cifra que indica un ligero crecim [...]
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17/01/2024
Israel habilitó la importación de carne bovina con hueso desde Paraguay El Servicio Veterinario y de Salud Animal de Israel habilitó la importación [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "Los retos de la industria alimentaria en la producción de carne cultivada Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
La carne cultivada in vitro se presenta como una alternativa eficiente y sostenible, una producción alimentaria que podría contribuir a solventar la d [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "¿Qué son los pellets y qué tipos existen? Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
Los pellets son pequeños cilindros compactados que se han posicionado como una fuente de energía limpia y sostenible, aunque también pueden ocasionar [...]
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17/01/2024
La optimización de la cadena de frío es una prioridad para la industria alimentaria La cadena de frío es el conjunto de procesos que mantienen los [...]
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17/01/2024
Alfonso Velásquez Tuesta hace un llamado a estar atentos a las oportunidades que se le presentan a nuestro país para enfrentar este fenómeno mundial [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Auge en ventas de snacks: ¿cuáles son las tendencias clave para 2024? Revista Industria Alimentaria")
17/01/2024
Este año, las tiendas de conveniencia experimentarán un crecimiento robusto en ventas de snacks, impulsado por innovaciones y la demanda de consumidor [...]
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17/01/2024
Puratos de Chile, la sucursal local de la empresa belga de insumos para la industria alimentaria, anunció el cambio de imagen de sus cremas de batir, [...]
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16/01/2024
Resulta necesario actualizar los anexos I y II de la Orden del Ministerio de Sanidad y Consumo de 20 de enero de 1994 Se ha publicado la Resolución [...]
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16/01/2024
El sector plant-based también ha revolucionado el sector de panadería Los sectores de confitería, snacks y panadería han tenido que revolucionar su [...]
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15/01/2024
Las nuevas tecnologías están impulsando una nueva cadena de suministro alimentaria La industria alimentaria es una de las más importantes del mundo [...]
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15/01/2024
La sostenibilidad está moldeando la industria de alimentos procesados El mercado de alimentos procesados en América Latina está creciendo a un ritm [...]
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15/01/2024
A pesar de que este país tiene una posición privilegiada en África y de las grandes oportunidades que representa, ha sido poco aprovechado por los emp [...]
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