Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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.jpg "Empaques monomaterial de poliéster para frutas y verduras Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
Nuevas líneas de Sealphane y Ecophane de Terphane para legumbres, verduras y frutas demuestran que monomaterial de PET sí es viable y está disponible. [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Poder Judicial resolvió que la empresa San Fernando etiquetó indebidamente ocho productos de consumo masivo Revista Industria Alimentaria")
24/10/2022
El Poder Judicial indicó que es el Indecopi el organismo idóneo para fiscalizar y sancionar las infracciones por etiquetado deficiente. El Poder Ju [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos
22/10/2022
En la siguiente nota, se abordará algunos cambios claves que se dieron en la Nueva Norma BRCGS Food V9, respecto a la versión 8. Esta última versión, [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "Novedosa prueba rápida de detección de Listeria para la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Actualmente, las pruebas de detección de la bacteria pueden demorarse varios días en arrojar resultados, lo que complica la detección de la contaminac [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "¿Por qué el agua activada por plasma resulta interesante en la producción de germinados? Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
La irrigación de las semillas con PAW estimula tanto su germinación como su posterior crecimiento El agua activada por plasma (PAW, Plasma-Activate [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El número de empresas que cambian el plástico por envases de papel o cartón se ha incrementado en los últimos años Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Un 80% de los productos vendidos en Europa y Estados Unidos ya utilizan envases de cartón. La tendencia del mercado a optar por envases y embalajes [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Envases y Embalajes.jpg "Certificación alimentaria y monitoreo: más que un proceso, la mejor inversión Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Hablar de certificación alimentaria suele ser una etiqueta intimidante, ya que probablemente sea la primera vez que realizaremos este proceso y h [...]
Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería.jpg "Sostenibilidad en productos de indumentaria y de bioseguridad Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
La indumentaria de seguridad para el trabajo, ya sea ropa, calzado o accesorios específicos, es fundamental para garantizar la seguridad del espacio l [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "MIDAGRI: Perú concreta acuerdos fitosanitarios para iniciar exportaciones de cítricos hacia Uruguay Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
El envío deberá contar con el permiso fitosanitario de importación emitido por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), obtenido por el impor [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Nuevo escenario legislativo para el aceite de oliva en la Unión Europea Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
La Unión Europea trabaja en la actualización del marco legislativo relativo al aceite de oliva y está valorando una propuesta de reglamento delegado q [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Ingredientes y Aditivos.jpg "Tipos de empaques para la cadena de frío Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Elegir el empaque para la cadena de frío adecuado es una parte vital para el éxito del traslado de mercancías a bajas temperaturas. La tecnología c [...]
Categorías: Refrigeración y Congelación.jpg "Japoneses crean un código QR que estará en los alimentos Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Una revolución en la aplicación de códigos QR está realizando investigadores japoneses de la Universidad de Osaka, principalmente en los alimentos par [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Innovación en la Selva Central: laboratorio logra reproducir hijuelos de pitahaya Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Laboratorio pertenece a la municipalidad de Río Negro Por primera vez en la historia de la Selva Central, el laboratorio de reproducción in vitro d [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La agrotecnología, una herramienta fundamental contra el hambre Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
La AgTech busca mejorar la eficiencia, la rentabilidad y la sostenibilidad, manteniendo al mismo tiempo los más altos niveles de seguridad alimentaria [...]
Categorías: Agroindustria / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El sector de la alimentación afronta grandes retos en la recta final del año Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
El año 2022 ha traído emociones fuertes a toda la industria alimentaria. Si los años anteriores vinieron marcados por los efectos de la pandemia sobre [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad.jpg "Envases activos e inteligentes con nanosensores para evitar el despilfarro de alimentos Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Los envases inteligentes indican en su etiqueta si los productos están en buenas condiciones para ser consumidos. Aportan un mayor control del aliment [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Una técnica con luz e inteligencia artificial es eficaz para seleccionar semillas de soja inmaduras Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Los investigadores llegaron a la conclusión de que las de 405/600 y 660/700 nanómetros son las que suministran resultados más rápidos y precisos en la [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Emulsionantes: Cómo funcionan en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria")
21/10/2022
Los emulsionantes son aditivos alimentarios utilizados para ayudar a mezclar dos sustancias que normalmente se separan cuando se combinan como el acei [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Senasa: respetar el periodo de carencia permitirá cosechar alimentos sanos Revista Industria Alimentaria")
20/10/2022
En los últimos años se ha observado un incremento en el uso de controladores biológicos; sin embargo, en el Perú la mayoría de los productores usan pl [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "La tecnología de medición permite a la industria alimentaria cumplir con las normas sanitarias Revista Industria Alimentaria")
20/10/2022
Cumplir con los criterios y operaciones para el manejo de productos alimenticios trae seguridad en la calidad del producto y es una garantía, para el [...]
Categorías: Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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