Blog Industria Alimentaria

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Comisión de Economía da luz verde para que todos los afiliados AFP retiren hasta S/ 18,400

12/04/2022

Inicialmente se tenía previsto el retiro de hasta 3 UIT, pero los congresistas optaron por subir el tope a 4 UIT. Los parlamentarios buscarán que el d [...]

Categorías: Actualidad

CAN y Centroamérica facilitarán control de origen de envíos al Reino Unido

11/04/2022

Para aprovechar mejor los acuerdos comerciales Los países que integran la Comunidad Andina (CAN) y la Secretaría de Integración Económica Centroame [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Los flexitarianos son el motor de los alimentos de origen vegetal

09/04/2022

La transparencia, la sostenibilidad y las últimas tendencias alimentarias influyen en las decisiones de compra de los flexitarianos, según una encuest [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

Un estudio analiza si los sustitutos del azúcar aumentan el riesgo de cáncer

09/04/2022

Como alternativa a los azúcares añadidos, – cuyos efectos nocivos sobre varias enfermedades crónicas están ya bien establecidos – la industria aliment [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

Loreto tiene gran potencial para la piscicultura

09/04/2022

De las 2,500 especies de peces amazónicas (Oberdorff, 2019), 980 ya fueron registradas en el Perú.  Sin embargo, el aprovechamiento comercial se [...]

Categorías: Pesca y Acuicultura

BCR: reducción de impuestos debería trasladarse a menores precios de alimentos

09/04/2022

Señala que medida debe tener carácter transitorio hasta que bajen los precios internacionales El Banco Central de Reserva (BCR) señaló hoy que cuan [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Midagri modifica Reglamento de la Leche y Productos Lácteos

08/04/2022

Mediante un decreto supremo publicado en una edición extraordinaria del Diario Oficial El Peruano El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Mida [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

Aprueban iniciativa para exonerar del IGV a alimentos de primera necesidad

08/04/2022

Se trata del pollo, huevos, leche, harina de trigo, fideos, azúcar y productos cárnicos El pleno del Congreso aprobó una iniciativa que tiene la fi [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Gobierno aprobó uso de la leche fresca para elaborar leche evaporada

07/04/2022

Medida permitirá más leche fresca que polvo en preparación de leche evaporada, estándar más alto también mejorará precios de productores lecheros. [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

China cierra la mayor compra de maíz estadounidense desde mayo de 2021

06/04/2022

La operación se produce en momentos en que los envíos de Ucrania, el cuarto mayor exportador mundial de maíz, están paralizados. Los compradores ch [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Leche evaporada, industria tendrá seis meses para adecuarse a nuevas reglas de producción

06/04/2022

La denominación de ‘leche evaporada’ se podrá usar solo en aquellos productos elaborados con un 100% de leche fresca nacional. Debido al toque de q [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

Europa retira del mercado chocolates Kinder Sorpresa tras casos de salmonelosis

06/04/2022

Autoridades sanitarias de Reino Unido exhortaron a los padres de familia verificar que en casa no haya productos de la línea Kinder. La empresa Fer [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud

Exportaciones peruanas de cebollas dulces crecieron en volumen 16.6% en la campaña 2021/2022

05/04/2022

Key Perú exportó 10.400 toneladas de cebolla dulce en la campaña 2021/2022, lo que representó una contracción de -11.12% frente a las 11.700 toneladas [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Un sensor con forma de bolígrafo detecta bisfenol A en el agua rápidamente y a bajo costo

05/04/2022

Investigadores desarrollaron una herramienta portátil –fabricada con grafito, nanopartículas de plata y poliuretano– que detecta la presencia de este [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Tecnología y sostenibilidad, claves para la alimentación del futuro

05/04/2022

Análogos del bacon a partir de proteína de guisante; micoproteínas (proteínas de hongos) o quesos artesanales fermentados con base de anacardo y probi [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud

Abril inicia con alza de precios agropecuarios de hasta 130%

05/04/2022

El precio del huevo se disparó: en los primeros días de este mes un kilogramo cuesta S/ 7.77. En enero, tenía un precio de S/ 5.61; en febrero subió a [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

UNALM: conoce al egresado que convierte la basura en abono para tu planta

04/04/2022

Emprendimiento Lombri Wasi reduce acumulación de gases tóxicos en rellenos sanitarios Renzo Díaz, un joven de 23 años, siempre tuvo claro que querí [...]

Categorías: Agroindustria / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Ministro Oscar Zea: “Se destinará S/ 700 millones para compra de fertilizantes en favor de productores”

04/04/2022

También invocó al Congreso a acelerar la aprobación de la ley de la Segunda Reforma Agraria Para atender las demandas de los pequeños productores d [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Banco Mundial: se debe construir un sistema alimentario resiliente

04/04/2022

Sugiere cuatro vías para una mejor respuesta a la crisis de precios Una de las consecuencias más críticas del conflicto entre Rusia y Ucrania es la [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

La legislación europea sobre los materiales sostenibles y la seguridad alimentaria

04/04/2022

Los materiales sostenibles deberán tener la capacidad para reciclarse por lo que la Unión Europea ha creado una ley para ello. Los materiales utili [...]

Categorías: Envases y Embalajes