Blog Industria Alimentaria

25/05/2021

Plantas conocidas popularmente por sus posibles beneficios curativos serán puestas a prueba por científicos. Un equipo de científicos de la Pontifi [...]

25/05/2021

La empresa Magical Mushroom Company (MMC) ha anunciado el lanzamiento de la producción a gran escala de su envase biodegradable derivado de los hongos [...]

25/05/2021

Este adenovirus causa el síndrome de hepatitis hidropericardio (HHS) o enfermedad de Angara y ocasiona una gran mortalidad en pollos El agente caus [...]

24/05/2021

Para sus distintos procesos productivos, la industria alimentaria suele ser un gran consumidor de energía, tanto de energía electrica como de energía [...]

24/05/2021

Este tubérculo resultó ganador en proyecto de investigación científica tras demostrarse que se puede cultivar en condiciones climáticas similares a la [...]

24/05/2021

Las empresas de alimentos y bebidas han reconocido la necesidad de ganarse la confianza del consumidor y entienden que la tecnología es clave para bri [...]

24/05/2021

Estudio busca obtener moléculas bioactivas a partir de la proteína de la leguminosa andina Investigadores de la Universidad Nacional Agraria la Mol [...]

21/05/2021

Con el objetivo de contribuir con el desarrollo sostenible de la Amazonía, a través del tratamiento adecuado de los desechos agroindustriales, científ [...]

21/05/2021

Investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP, CSIC-UPV) participan en un estudio que revela que un sistema implicado [...]

20/05/2021

Un equipo de científicas españolas ha desarrollado una "carne vegetal" a partir de la algarroba y han logrado un producto que se va a comercializar en [...]

20/05/2021

En los últimos años hemos escuchado o leído noticias sobre la retirada de  lotes de productos debido a brotes de listeriosis o salmonella.  [...]

20/05/2021

La transformación digital en estos nuevos tiempos, luego de una pandemia, supone para los sectores productivos la adopción de tecnologías como la biot [...]

20/05/2021

Nuestra marca GLM FOODS es reconocida en el mercado de especias, sabores naturales y aditivos alimentarios. Ofrecemos productos innovadores basados en [...]

20/05/2021

En el marco del proyecto europeo Life Brewery los expertos han llegado a valorizar los residuos de cerveza en forma de bagazo y levadura para converti [...]

20/05/2021

Resumen La empresa Molinos Asociados S.A.C. junto con la Universidad Cayetano Heredia han desarrollado dos prototipos derivados del germen de la ta [...]

20/05/2021

Las cápsulas de gominola combinan el atractivo del sabor y la textura de una gominola y el aporte eficaz de una cápsula y pueden utilizarse en una amp [...]

20/05/2021

Reduce el tiempo de parada de planta y es posible retomar las operaciones en solo 24 horas.    Beneficios adicionales para la [...]

20/05/2021

En un contexto de crisis sanitaria, el reforzamiento de nuestra nutrición resulta clave para mejorar nuestro sistema inmunológico, de esta manera se p [...]

20/05/2021

La deshidratación osmótica u osmodeshidratación (OD) es una tecnología alternativa para prolongar la vida útil de alimentos perecederos, el cual consi [...]

20/05/2021

Actualmente que estamos en tiempo de pandemia y solemos tener preguntas con respecto al COVID-19 y la seguridad alimentaria. A continuación, compartim [...]