Blog Industria Alimentaria

21/01/2022

Dentro de los procesos de esterilización, pasteurización y liofilización el monitoreo de la temperatura es fundamental para asegurar calidad. Tempe [...]

20/01/2022

Estudio permitió creación de nanopartículas a partir de un innovador proceso que rescata desechos agroindustriales Un equipo de investigadores de l [...]

20/01/2022

El hecho ha provocado la muerte de especies marinas y la afectación de dos áreas naturales de Ancón, de la actividad pesquera y el turismo. Lima es [...]

20/01/2022

Se desarrolla tecnología que consiste en la clinación, industrialización y captura de carbono de tres especies de bambú nativo de la provincia de Moyo [...]

20/01/2022

Los hongos son considerados una materia prima importante para tener productos cárnicos más saludables, con poco contenido de grasa y sal. Actualmen [...]

20/01/2022

La selección del tipo de material de los envases es crucial para la conservación de los productos durante su distribución. Una de las estrategias p [...]

19/01/2022

Según expertos de la OIT y FAO, la acuicultura tiene el potencial de apoyar a otros sectores para alcanzar una mejor disponibilidad de alimentos. D [...]

19/01/2022

Gremio precisó que agricultores deben dejar de usar agroquímicos con clorpirifos La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA por sus [...]

19/01/2022

Lo que hasta ahora se consideraba un desecho se convirtió en una fuente natural para obtener un biopolímero con múltiples aplicaciones en la industria [...]

19/01/2022

Inversión ascendió a S/ 467.434 proveniente del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria y la Inocuidad Agroalimentaria Fase II, articulado entre [...]

19/01/2022

Quinuas desarrolladas son más tolerantes al calor, la sal y son más capaces de crecer en condiciones muy secas. A medida que los suelos de todo el [...]

19/01/2022

El ecodiseño es una herramienta ayuda de forma considerable a la hora de desarrollar envases con un mejor comportamiento ambiental. Los envases cre [...]

19/01/2022

2022 ha sido declarado por Naciones Unidas como el Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales para visibilizar una industria tradicion [...]

19/01/2022

El objetivo del proyecto de ley es conseguir un mayor equilibrio y transparencia en las relaciones comerciales de la cadena alimentaria. La  L [...]

19/01/2022

Estación Experimental Agraria Ilpa realiza trabajos de aporque en campos semilleros El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Minister [...]

19/01/2022

 Jean Pascal Marín, profesor de la FM, emprendió este trabajo de investigación basándose en el consumo excesivo de alimentos. El investigador [...]

19/01/2022

Expertos analizaron el impacto que tuvo la pandemia por el Covid-19 en la industria del seafood estadounidense. Las cadenas de suministro internaci [...]

19/01/2022

Abel Mariné, catedrático emérito en Nutrición y Bromatología del Campus de la Alimentación de la UB, comenta sobre la presencia de arsénico en los gra [...]

19/01/2022

La biotecnología alimentaria utiliza, modifica o crea sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para obtener alimentos. Se trata de una d [...]

19/01/2022

El Centro Tecnológico de la Agroindustria, Adesva, con sede en Lepe (Huelva) ha logrado ralentizar la aparición del moho en el arándano y evitar su de [...]