Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
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29/04/2026
El evento que reunirá a los principales actores de los segmentos Horeca, Retail, FoodService, panadería, pastelería y helader&iac [...]
Categorías: Actualidad.png "La tecnología de microencapsulación optimiza la calidad y vida útil de los alimentos Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
La industria alimentaria continúa incorporando tecnologías que permitan mejorar la estabilidad y funcionalidad de sus productos, y en es [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Comunidad en Salta convierte descarte de banana en harina sin gluten Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
En el norte argentino, una comunidad indígena está convirtiendo un problema productivo en una oportunidad económica. En la provin [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Agroindustria peruana gana visibilidad global en el SIAM de Marruecos Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
La agroindustria peruana vuelve a posicionarse en el radar global con su participación en la 18.ª edición del Salón Internac [...]
Categorías: Actualidad.png "Perú articula estrategia multisectorial para fortalecer la seguridad alimentaria Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) sostuvo una reunión estratégica con el Programa Mundial de Alimentos (PMA) [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
28/04/2026
Un médico formado en Harvard ha destacado el impacto de alimentos específicos en la reducción del riesgo de cáncer, con &e [...]
Categorías: Nutrición y Salud
28/04/2026
El Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) viene fortaleciendo el laboratorio de la empresa Ento Piruw, especializada en el desarro [...]
Categorías: Agroindustria / Nutrición y Salud.png "Cinco hitos que están transformando la agroindustria peruana en 2026 Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
El 2026 consolida una etapa de transformación para la agroindustria peruana, donde la combinación de mayor productividad, diversificaci& [...]
Categorías: Agroindustria.png "Un nuevo edulcorante natural podría cambiar la forma de endulzar los alimentos Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
La investigación de la Universidad de Cornell se inserta en una tendencia global: dejar atrás los edulcorantes diseñados ú [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "AJE explora nuevas categorías: bebidas alcohólicas en su radar estratégico Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
La filial española del Grupo AJE viene analizando su posible entrada al mercado de bebidas alcohólicas, en un escenario marcado por la r [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas.png "La nueva era del frío: el regreso estratégico del CO₂ Revista Industria Alimentaria")
28/04/2026
La transición hacia modelos industriales más sostenibles está redefiniendo las decisiones clave en la industria HVACR. En ese pro [...]
Categorías: Refrigeración y Congelación.png "🚨¿El clean label en alimentos aún diferencia o ya es requisito mínimo?🚨 Revista Industria Alimentaria")
23/04/2026
Según el estudio Atlas, el 70% de los portafolios migrará a este modelo en 2026 (vs. 52% en 2021) y el 99% de fabricantes europeos ya lo [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.png "MINSA actualiza normativa de envases: más control y nuevos estándares Revista Industria Alimentaria")
23/04/2026
El Ministerio de Salud del Perú ha publicado el proyecto que modificará el artículo 119 del Reglamento Sanitario de Alimentos, un [...]
Categorías: Envases y Embalajes.png "Trupal acelera su transformación industrial con nueva inversión Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
La empresa Trupal, perteneciente al Grupo Gloria, se prepara para ejecutar una inversión orientada a modernizar su planta ubicada en El Agustin [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Una mega planta inteligente impulsa la nueva era industrial de PepsiCo Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
PepsiCo consolida su apuesta por México con la construcción de una planta de última generación en Celaya, respaldada por u [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Perú da el salto al mercado indio por primera vez con semillas de coliflor Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
Perú logró un nuevo hito en su comercio exterior agrícola al concretar, por primera vez, la exportación de semillas de col [...]
Categorías: Agroindustria.png "Europa se vuelca al Clean Label y reconfigura la industria Revista Industria Alimentaria")
21/04/2026
La categoría de alimentos con etiqueta limpia (Clean Label) se encamina a dominar el mercado europeo en el corto plazo. Así lo evidencia [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.png "❗Vendes más alimentos, pero ganas menos: ¿dónde se está yendo realmente el margen?❗ Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
En el mercado peruano de alimentos, el crecimiento en rotación, cobertura y presencia en canal sigue siendo un indicador clave. Sin embargo, el [...]
Categorías: Actualidad.png "Empresas agroexportadoras trazan el rumbo del Perú hacia 2026 Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
El sector agroexportador peruano se proyecta hacia un año determinante en 2026, impulsado por inversiones, expansión de cultivos y una e [...]
Categorías: Agroindustria.png "La cadena de frío, el factor decisivo en la agroexportación Revista Industria Alimentaria")
17/04/2026
En el comercio internacional de productos perecederos, la calidad final depende en gran medida de la capacidad de mantener condiciones térmicas [...]
Categorías: Agroindustria / Refrigeración y CongelaciónLeer Revista Industria Alimentaria
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