Blog Industria Alimentaria

26/11/2021

Se ha publicado en el diario oficial El Peruano, la Ley 31360, ley que declara de interés nacional la emergencia alimentaria a nivel nacional y la con [...]

24/11/2021

Encuesta de Opinión Industrial de la SNI revela que el 60% de los empresarios registró mayores niveles de producción en el III trimestre, si se compar [...]

24/11/2021

Los alimentos congelados son una comodidad moderna de la que, para la mayoría de las personas, es difícil imaginar la vida sin ellos. La congelació [...]

24/11/2021

Este protocolo es de aplicación a la autoclave DAIHAN y es para los  laboratorios, para el área de control de calidad. Tener pruebas documenta [...]

24/11/2021

Con la demanda en continuo aumento, la producción tiene que confiar en una tecnología de accionamiento robusta y fiable para impulsar el futuro de la [...]

24/11/2021

Ministerio de Economía y Finanzas también actualiza los derechos variables adicionales. El Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) aprobó hoy los p [...]

24/11/2021

Posee alto contenido de vitamina C y antioxidantes, protege el hígado y mejora la absorción de hierro Dentro de la vasta despensa que nos brinda la [...]

24/11/2021

Proporciona hasta el 85 % del pescado consumido en algunos países de la región. La FAO realizó este último domingo el acto de lanzamiento del Año I [...]

24/11/2021

Asegurar la inocuidad alimentaria es una prioridad para el sector alimentario. Los métodos analíticos son fundamentales para garantizar la ausencia de [...]

24/11/2021

Ocho de cada diez consumidores gastan más en alimentación saludable. En cuanto a las tendencias de la distribución internacional, pasan por la reducci [...]

23/11/2021

Este instrumento es usado para el control de la temperatura. El controlador de temperatura tiene una entrada procedente de un sensor de temperatu [...]

11/11/2021

Con la evolución de la industria de bebidas, como desafío ante la renovación de generaciones (desde los baby boomers hasta los jóvenes de la generació [...]

11/11/2021

Si el helado por el que acabas de pagar bastante dinero está demasiado frío o cruje debes saber que no se trata precisamente un super helado. Sigue le [...]

11/11/2021

De este modo, Andahuasi pasará a manos de Erasmo Wong, mientras que Paramonga e Ingenio estará a cargo de Edgardo Wong, según informó la SMV. Los h [...]

11/11/2021

¿Sabes identificar un helado auténtico a uno que no tiene nada de calidad? En el mundo de los helados podríamos tardarnos mucho tiempo enumerando toda [...]

10/11/2021

Conocer el comportamiento, la digestibilidad, y el potencial efecto beneficioso de una matriz compleja es posible gracias al desarrollo de métodos de [...]

10/11/2021

Mayor producción de arándanos, trigo, palta, palma aceitera, alcachofa y maíz morado. Con la paulatina recuperación de la economía nacional, el sec [...]

10/11/2021

Fruta es una fuente rica en vitaminas A, C y E, y en magnesio y potasio, resaltan investigadores Un grupo de estudiantes, con apoyo de docentes, de [...]

10/11/2021

El concepto de alimentos basados en vegetales, o “Plant Based”, ha tomado fuerza en los últimos años y las empresas han decidido abordar este mercado [...]

10/11/2021

Chufa, almendra, altramuz y lino, materias primas escogidas para crear análogos lácteos como leche, yogur o queso. AINIA está llevando a cabo un proye [...]