Blog Industria Alimentaria

16/02/2023

Los brotes del virus han continuado en América del Norte y del Sur, Europa, Asia y África, sin tregua por el calor del verano o las olas de frío del i [...]

16/02/2023

La industria cárnica es uno de los sectores alimentarios que cuenta con soluciones tecnológicas más avanzadas. Se trata de un sector que alcanza una c [...]

16/02/2023

Michroma busca priorizar la fabricación de colorantes alimentarios sin petróleo en su proceso productivo mediante una inversión de 6.4 mdd. Michrom [...]

16/02/2023

La agricultura digital está permitiendo tomar decisiones más eficientes para los diferentes cultivos, pero ¿en qué consiste esta combinación de inteli [...]

16/02/2023

Utilizan el ácido láurico extraído del aceite de coco Si durante la elaboración de los empaques plásticos tradicionales se agregara una cucharadita [...]

15/02/2023

Se realizarán capacitaciones en municipios distritales y provinciales El Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (SERFOR) - Arequipa exhort [...]

15/02/2023

Los superalimentos como el mijo podrían ser una alternativa para reducir la desnutrición debido a sus beneficios para la salud humana Un grupo de c [...]

15/02/2023

Todas las frutas y verduras que se venden en los supermercados cuentan con una etiqueta que no hace de código de barras. Conoce para qué sirve este st [...]

15/02/2023

Millones de peruanos dependen de las diferentes actividades económicas que tienen por destino a consumidores fuera del país. Gracias a los tratados de [...]

14/02/2023

Bajo el soporte técnico del CITEagroindustrial Chavimochic, del Instituto Tecnológico de la Producciòn (ITP) del Ministerio de la Producción (Produce) [...]

14/02/2023

Cifra representa una expansión de 12.3% respecto al 2021 Las agroexportaciones peruanas lograron un nuevo récord en el 2022 tras alcanzar los 9,807 [...]

14/02/2023

Cuando miramos hacia atrás, los alimentos procesados ​​nunca han gozado de una buena reputación en lo que respecta a la salud. Muy por el contrario, l [...]

14/02/2023

El concepto ESG y la sostenibilidad juegan un papel determinante es el sector agroalimentario, responsable de proveer alimentos al mundo entero. El [...]

14/02/2023

La compañía también está haciendo pruebas con distintas variedades de arándanos, indicó su director, Juan Carlos Paredes Rosales. Hace cinco años, [...]

14/02/2023

La iniciativa recibió el cofinanciamiento de ProInnóvate y se desarrolló en alianza con la UNALM. Una bebida funcional con antioxidante y energizan [...]

13/02/2023

Mewery presenta el primer prototipo de carne de cultivo a base de microalgas en el mundo, se trata de un producto que se desarrolla con células porcin [...]

13/02/2023

 La alimentación con objetivos saludables es cada vez más disruptiva en la industria y la reducción de carbohidratos netos en una tendencia clave [...]

13/02/2023

Nuevas variedades del INIA han permitido mejorar la productividad de las hectáreas. En el marco del Día Mundial de las Legumbres celebrado el 10 de [...]

13/02/2023

Máquinas que diseñan alimentos: el machine learning o aprendizaje automático se pone al servicio del consumidor para crear productos novedosos, adapta [...]

13/02/2023

Se trata de un estudio de la Universidad Santo Tomás que concluyó que la margarina puede ser reemplazada por cáscaras de tomates frescos en bollos, ap [...]