Blog Industria Alimentaria

10/02/2023

Un estudio comprueba que una mezcla de ingredientes botánicos puede retrasar el proceso normal de envejecimiento de la piel a nivel celular. Invest [...]

10/02/2023

La llegada de los productos híbridos, el uso de envases con biomateriales o las nuevas medidas para ponerle fin al desperdicio alimentario son algunos [...]

10/02/2023

Las comidas contaminadas o en mal estado pueden poner en riesgo la vida, como ocurrió en Berazategui donde dos personas murieron tras comer un asado. [...]

10/02/2023

También implementará medidas correctivas como parte de la fiscalización sanitaria y se aplicarán cuando se detecte incumplimiento en la normativa vige [...]

10/02/2023

El grupo empresarial peruano Gloria invertirá millonario monto para fortalecer su planta de elaboración de quesos en Uruguay. El Grupo Gloria forta [...]

10/02/2023

Comparados con los sistemas de cultivo tradicionales, la acuicultura industrializada mejora la utilización de alimento y contribuye a la mejora ambien [...]

10/02/2023

Para disminuir el riesgo de diseminación de la enfermedad, se exhortó a la ciudadanía a seguir reportando cualquier caso de mortandad de aves doméstic [...]

10/02/2023

El ozono es un gas conocido por ser parte del aire que respiramos. Sin embargo, esta sustancia tiene aplicaciones en la agricultura que han demostrado [...]

09/02/2023

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) existen muchas definiciones de la agricultura orgáni [...]

09/02/2023

Ante la prohibición del dióxido de titanio la industria de alimentos sigue trabajando en encontrar alternativas para este ingrediente. En agosto de [...]

09/02/2023

La regulación sobre nuevos alimentos en la Unión Europea está en constante evolución, un ejemplo de ello es que durante las primeras seis semanas del [...]

09/02/2023

El artículo 13 de la Ley Nº 31075, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, dispone que con arreglo a la Ley Nº 2 [...]

08/02/2023

Superalimento peruano estelar del verano es rico en vitamina C, complejo B y aporta minerales esenciales Enfermedades crónicas como la anemia, la h [...]

08/02/2023

De acuerdo con la FAO (2013), la seguridad alimentaria, es cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes [...]

08/02/2023

BRC Global Standards (BRCGS) es una marca global líder en el mercado que ayuda a generar confianza en la cadena de suministro. Sus normas establecen e [...]

08/02/2023

Una empresa española ha logrado producir lácteos de origen vegetal a partir de las semillas de los melones fermentadas en una apuesta por sustituir al [...]

08/02/2023

Debido al riesgo de contaminación por micotoxinas, residuos de plaguicidas, pentaclorofenol y dioxinas, y de contaminación microbiana Se ha publica [...]

08/02/2023

Este avance en la investigación se trata de un paso crucial que permitirá la producción de células de pescado en biorreactores de tanque agitado a gra [...]

07/02/2023

La Fundación Nacional de Ciencias y el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del USDA ha otorgado 1 millón de dólares a través de una subvenci [...]

07/02/2023

Ayana Bio examina el uso de tecnología patentada de células vegetales en lugar de la agricultura para crear bioactivos de cacao. Ayana Bio invertir [...]