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Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
.jpg "La inflación en Perú es de las más altas en los últimos 14 años Revista Industria Alimentaria")
20/03/2023
La inflación del 2022 en Perú superó al 8% alcanzando un pico que no se veía desde hace 14 años en el país latinoamericano. De acuerdo con informac [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Desarrollan resinas con desechos de tomate para recubrir el interior de latas y envases de alimentos Revista Industria Alimentaria")
20/03/2023
Científicos generan una laca biodegradable que actúa como cobertura interna de latas de conservas Un equipo internacional de expertos, dirigidos po [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "La microbiota intestinal, clave para la selección genética de peces de cultivo Revista Industria Alimentaria")
17/03/2023
La acuicultura es una fuente cada vez más atractiva de producción de alimentos. Creciendo a una tasa del 2,2% de 1990 a 2020 para alcanzar los 90 mill [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura.jpg "Estados Unidos se mantiene como destino líder de las agroexportaciones Revista Industria Alimentaria")
17/03/2023
En enero de este año representó el 46% del total enviado en este rubro Las agroexportaciones peruanas tradicionales y no tradicionales ascendieron [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "La FDA Evoluciona con su sistema de Seguridad Alimentaria Revista Industria Alimentaria")
17/03/2023
El nuevo enfoque de seguridad alimentaria basado en el Plan “Nueva Era de la Inocuidad Alimentaria más Inteligente” de la Administración de Drogas y A [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas.jpg "La industria del envase y embalaje mantiene su dinamismo Revista Industria Alimentaria")
17/03/2023
Si bien 2022 fue un año importante, se estima que la industria de envase y embalaje siga creciendo gracias a la innovación y dinamismo que la caracter [...]
Categorías: Envases y Embalajes.jpg "La inteligencia artificial predice con alta precisión plagas en palta Hass Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
Los insectos picudos (Heilipus lauri) y polilla (Stenoma catenifer) restringen las exportaciones de este alimento Para enfrentar la restricción en [...]
Categorías: Agroindustria / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Gripe aviar: se inicia la vacunación de aves de corral en Ica Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
Viceministro de Políticas y Supervisión del Desarrollo Agrario del Midagri, Segundo Regalado Gamonal, participó en proceso El viceministro de Polít [...]
Categorías: Avícola / Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad.jpg "La UE autoriza una serie de sustancias como aditivos en piensos de animales Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
La Unión Europea (UE) ha autorizado una serie de sustancias como aditivos en los piensos para todas las especies animales, según un reglamento de ejec [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos.jpg "Presentan una nueva proteína derivada de las habas Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
La nueva proteína a base de habas surge como una respuesta a las demandas por parte de los consumidores por productos de origen vegetal. Sensus Ame [...]
Categorías: Ingredientes y Aditivos.jpg "Innovaciones en los sistemas de embalaje y empaque Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
Las tendencias en sistemas de empaque y embalaje están enfocadas a la sostenibilidad y evolucionarán hacia un futuro más sostenible. Los sistemas d [...]
Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Investigadores peruanos revelan niveles de cafeína no declarados en bebidas comerciales Revista Industria Alimentaria")
16/03/2023
Estudio analizó infusiones, café en polvo, leches con chocolate, bebidas deportivas y bebidas energéticas. Tras analizar distintos grupos de bebida [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Exportaciones de kion peruano siguen en franco aumento Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
Luego de un poco más de dos meses de haber iniciado la campaña de exportación de kion o jengibre fresco, los resultados hasta ahora se muestran favora [...]
Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas.jpg "Seguridad e inocuidad alimentaria: ¿oportunidad o desafío para las empresas? Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
Es fundamental implementar los procesos de inocuidad alimentaria para evitar que los gérmenes se multipliquen en los alimentos y alcancen niveles peli [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad.jpg "Salen al mercado en Perú gominolas reforzadas con vitaminas de varios sabores Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
Las gominolas comercializadas como Dr. Food buscan incrementar el consumo de algas en el país a través de un precio justo Un grupo de jóvenes ingen [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Ciclón Yaku: Sanipes toma acciones urgentes para disminuir consecuencias Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción, indicó hoy que toma urgentes acciones que busque [...]
Categorías: Actualidad / Pesca y Acuicultura.jpg "4 Alternativas para sustituir grasas trans en alimentos procesados Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
Todo parece indicar que es inevitable la prohibición de incluir grasas trans en los productos alimenticios. ¿Qué alternativas hay para sustituir este [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud.jpg "Mypes: Inacal brinda más de 5,200 normas técnicas para asegurar la calidad Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
Es el ingrediente que las mypes necesitan para crecer y exportar El Instituto Nacional de la Calidad (Inacal) brinda a las empresas de todos los ta [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Crean un polímero biodegradable a partir de zanahorias Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
A través de una investigación, científicos canadienses desarrollan un polímero biodegradable hecho con componentes naturales de zanahorias. Un grup [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Cuatro tendencias sustentables para el envasado de alimentos en 2023 Revista Industria Alimentaria")
15/03/2023
La tecnología es fundamental para aumentar la automatización, reducir la cantidad de materiales y desarrollar soluciones innovadoras. Las prácticas su [...]
Categorías: Envases y EmbalajesLeer Revista Industria Alimentaria
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