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Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

Esto es lo que dice el esquema FSSC 24000 y los sistemas de gestión social

17/11/2022

FSSC 24000 está enfocado en generar un mayor impacto social en las industrias para contribuir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La Fundac [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

La certificación alimentaria & la importancia del monitoreo, la higiene, la desinfección y la bioseguridad

17/11/2022

La contaminación de los alimentos con sustancias tóxicas, ya sea físicas, biológicas y químicas es la causante de muchos problemas para la salud human [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Vida útil de alimentos

17/11/2022

A nivel de la industria alimentaria, la seguridad de los alimentos es muy importante porque es la garantía de que los productos consumidos no causaran [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad

Propiedades glicémicas de la pasta y su relevancia para la salud

17/11/2022

El incremento del sobrepeso y la obesidad, sumado al riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes mellitus tipo 2 (DMT2), hipertensión y enfermeda [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

Deltagen Group del Perú busca innovaciones en ingredientes para la nutrición

17/11/2022

Del 21 al 23 de septiembre se presentó en la explanada del Jockey Club del Perú la nueva edición de la Feria Expoalimentaria, ahora a puertas abiertas [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos

Razones para elegir productos de tecnología en polvo para tu negocio

17/11/2022

El uso de la tecnología en polvo es un gran beneficio para todo negocio, ya sea uno masivo o uno que recién está iniciando. Además, estos productos se [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación

Panetón de zapallo: el novedoso producto que promete ser sensación en Tacna esta Navidad

16/11/2022

Agricultores de Curibaya elaboran nutritivo producto Una novedosa y nutritiva propuesta es la que preparan agricultores del distrito Curibaya, en l [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías

Sector agropecuario creció 4,1% entre enero-setiembre, impulsado por aceituna y arándano

16/11/2022

El incremento también obedeció por la mayor producción de aceituna, arándano, maíz entre otros Pese a los impactos del COVID-19 y la crisis generad [...]

Categorías: Agroindustria

Tres nuevos cultivos peruanos ingresarán a EE.UU sin tratamiento contra mosca de la fruta

16/11/2022

Senasa también detalla cuáles son los materiales genéticos que más buscan importar las agroexportadoras para diversificar el negocio. Toda innovaci [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas

Ajonjolí (sésamo) será considerado como el noveno alérgeno en 2023

16/11/2022

Si bien, el ajonjolí tiene beneficios en la salud, muchas personas son alérgicas o sensibles a éste, por lo que se promulgo la ley FASTER. El ajonj [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud

Perú ahora impulsará el mango ‘listo para comer’ para atraer más consumidores en Europa

15/11/2022

Promango y Asociación de exportadores del mango detallan sus perspectivas de la campaña 2022-2023 que empezó con retraso debido al clima. Piura, la [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria

Sanipes reafirma compromiso para asegurar alimentos hidrobiológicos sanos

15/11/2022

Optimiza vigilancia sanitaria y regulación de las actividades de la pesca y acuicultura en el país El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanip [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad

Grupo Gloria entre las 4 empresas que luchan por compra al gigante lechero chileno Soprole

15/11/2022

Grupo peruano Gloria estaría en la pugna junto a empresas chinas, francesas y canadienses como potencial comprador de Soprole. Cabe resaltar que, en s [...]

Categorías: Actualidad

AET: Tecnología de emulsiones que le da estabilidad a los colores de las bebidas

15/11/2022

Con la creciente popularidad de las bebidas con gas, ha aumentado el interés en el desarrollo de emulsiones a base de color natural. Las bebidas co [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

Peruana ISM ingresará al rubro de alimentos y abrirá nuevo mercado en Centroamérica

14/11/2022

Industrias San Miguel (ISM) tiene diversos planes para el próximo año, entre ellos ingresar a un nuevo mercado y entrar a competir en el rubro de alim [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Producirán semillas de corvina con sistema de recirculación en la bahía de Sechura

14/11/2022

Una alianza estratégica entre el CITEpesquero Ilo y CITEpesquero Piura, ha permitido brindar soporte a la empresa SEACORP Perú quienes vienen ejecutan [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Pesca y Acuicultura

El buen momento de las exportaciones peruanas de frutas

14/11/2022

Entre enero y setiembre de 2022, las ventas al exterior del subsector Frutas registraron un crecimiento del 7%, tanto en valor como en volumen, y es u [...]

Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas

Capacitan a estudiantes del IESTP Suiza de Ucayali en métodos de inseminación artificial de ganado

14/11/2022

INIA realiza curso de formación en el marco el proyecto PROMEGTROPICAL. Con el módulo sobre reconocimiento anatómico del aparato reproductor de la [...]

Categorías: Actualidad

Perú con Ciencia: INICTEL-UNI presenta proyectos para potenciar sectores productivos

14/11/2022

Propuestas tecnológicas comprenden el uso de estaciones climáticas, chips, drones y el sistema TVWS. Cuatro proyectos tecnológicos ejecutados por e [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Crean dispositivo que determina en apenas un minuto la cantidad de sulfitos en vino a través de un móvil inteligente

14/11/2022

Científicos de la Universidad de Granada (UGR) han desarrollado un dispositivo que permite determinar la cantidad de sulfito en el vino, tanto blanco [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías

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