Blog Industria Alimentaria

12/07/2022

Desarrollado por el Centro de Excelencia en Geotermia de Los Andes de la Universidad de Chile Dos Bombas de Calor Geotérmicas, dos estanques de ine [...]

12/07/2022

Las exportaciones de kiwicha peruana durante el primer semestre totalizaron 701 toneladas por US$ 1.3 millones. Esto fue cuatro veces más en volumen y [...]

12/07/2022

Garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo es responsabilidad de todos los integrantes de la cadena alimentaria. La implementación del [...]

11/07/2022

El sector de la hotelería, turismo, catering y afines, viene reactivándose cada vez más y transformándose en el ámbito tecnológico. Tras las nuevas te [...]

11/07/2022

El sistema HACCP implica un enfoque preventivo y sistemático para asegurar la inocuidad de los alimentos desde la producción primaria hasta llegar al [...]

11/07/2022

Muchas empresas utilizan robots de paletización o robots Pick and Place. Frente a la competencia internacional, las empresas del sector agroaliment [...]

11/07/2022

Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inoc [...]

11/07/2022

El óxido de etileno ha sido noticia permanente en los últimos dos años como consecuencia de las múltiples notificaciones publicadas en el RASFF. Ante [...]

11/07/2022

La fruta amazónica mejorada ofrece una producción de 2.660 frutos por planta, lo que aumentará un 40% la economía del productor amazónico. Tras 14 [...]

11/07/2022

El procesamiento de la información aplicada a esta industria se ha convertido ya en una necesidad, aun en países como el nuestro, indica el Idexcam. [...]

11/07/2022

Conoce algunas de las nuevas tendencias en el consumo El mundo está sacudiéndose de la pandemia que lo modificó para siempre y el sector comercio n [...]

11/07/2022

Entre las funciones del equipo multisectorial se encuentra realizar el diagnóstico del estado situacional de la producción agrícola y el abastecimient [...]

11/07/2022

Una investigación de la Universidad Nacional (UNA) analiza científicamente las propiedades de los brotes de bambú y apuesta por su consumo en Costa Ri [...]

08/07/2022

Un estudio ha identificado bacterias del tracto intestinal de la lubina con capacidad para metabolizar la quitina del exoesqueleto de los insectos [...]

08/07/2022

La tendencia de la impresión 3D también ha llegado al campo de la alimentación, Europa es el escenario donde están surgiendo este tipo de proyectos. [...]

08/07/2022

Varios grupos de científicos, liderados por el jefe de Alergología del Clínico Carlos Colás, investigan la potencial degradación de las proteínas LTP, [...]

08/07/2022

Sector de Importadores de Alimentos de la CCL afirma que el ingreso de productos procesados al país cayó hasta 40% en lo que va del año. Menos consumo [...]

07/07/2022

Proyecto de investigación desarrollado por docentes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Piura Con el objetivo de dar valor agregado a [...]

07/07/2022

Un equipo de investigación de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), en colaboración con la Universidad de Madeira y una empresa australiana, evalúa l [...]

07/07/2022

Para atender la campaña agrícola que empieza en setiembre El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Andrés Alencastre, aseguró hoy que el fertiliz [...]