Blog Industria Alimentaria

04/06/2021

A partir del 05 de junio del presente año, para preservar esta importante recurso marino El Ministerio de la Producción determinó hoy la conclusión [...]

04/06/2021

Valiosa investigación de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga Investigadores de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga, en [...]

03/06/2021

Más que un medio para mantener refrigerados el pescado y los mariscos, el hielo puede reducir los costos de transporte, crear una vitrina más atractiv [...]

03/06/2021

En tiempos en donde la innovación es un requisito fundamental, las industrias han replanteado sus procesos en búsqueda de ser más eficientes, reducir [...]

03/06/2021

Configurar empaques específicos para cada fruta o verdura según el metabolismo del vegetal, su actividad microbiana, las condiciones de almacenamiento [...]

02/06/2021

La información, enviada a los directivos de la empresa suiza a principios de año y que excluye la alimentación infantil y otras ramas, ha sido publica [...]

02/06/2021

El envasado en atmósfera protectora es una tecnología que ha cambiado notablemente la forma de procesar y distribuir los alimentos. Se trata de una de [...]

02/06/2021

Se trata de un biocida altamente eficiente y natural producido in situ, que permite mejorar la salud de los pollos y reducir su mortandad un 30%.&nbsp [...]

02/06/2021

Los materiales en contacto con los alimentos (MCA) requieren de una actualización y desarrollo legislativo en la Unión Europea, estamos ante una reali [...]

01/06/2021

Modelo presentado por Sierra y Selva Exportadora fue certificado como Buena Práctica en Gestión Pública 2021 El caso Huayllabamba, se denomina el e [...]

01/06/2021

Se trata de la primera bolsa vertical, totalmente reciclable, monomaterial, lista para calentar y lista para comer en 2 segundos. Inariz, productor [...]

01/06/2021

Aunque muchos de ustedes no lo sepan, a las bacterias no les gusta vivir en soledad. Suelen crear comunidades llamadas biopelículas o biofilms bacteri [...]

31/05/2021

La bixina se obtiene de las semillas de achiote y es de suma importancia en la industria pues es utilizada como colorante en la producción de alimento [...]

31/05/2021

Un nuevo estudio muestra la disminución de la eficacia de los fungicidas para controlar la devastadora enfermedad de la Sigatoka negra en el banano. A [...]

31/05/2021

Sernanp destaca la importancia y valor del tubérculo más consumido en el Perú En el Día Nacional de la Papa, el Servicio Nacional de Áreas Naturale [...]

31/05/2021

Nutricionistas recomiendan consumirla con cáscara para reforzar nuestro sistema inmunitario El consumo frecuente de papa, nuestro tubérculo de band [...]

28/05/2021

El robot agrícola VineScout es autónomo, eléctrico y permite registrar el estado de la vid con una autonomía de trabajo de al menos dos jornadas In [...]

28/05/2021

Conocer los insectos plagas y distinguirlos de los biocontroladores es fundamental para poder controlar las plagas de manera sustentable. AFIPA Chi [...]

28/05/2021

Especialmente en niños y adultos mayores en tiempos de pandemia del covid-19. En pleno cambio de temporada es de importancia conocer los alimentos [...]

27/05/2021

La industria alimentaria ha asumido el reto de la eliminación del gluten en las formulaciones y cada vez es más amplia la oferta de productos dirigido [...]