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La congelación, el envasado en atmósfera protectora y el embotellado de bebidas son los tres ámbitos objeto de análisis. Carburos Metálicos, compañ [...]
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26/06/2024
Como medida para proteger los bosques de algas y promover la cultura marina en la Bahía San Julián, una fundación promueve un innovador proyecto que p [...]
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26/06/2024
El desarrollo de carne cultivada mediante técnicas avanzadas de bioingeniería está revolucionando la industria alimentaria. Esta innovadora tecnología [...]
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26/06/2024
Los datos recolectados facilitarán la detección temprana de contaminantes en la fuente natural La Autoridad Nacional del Agua (ANA), entidad adscri [...]
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21/06/2024
La investigación, que se encuentra en una fase de prueba, ha recibido fondos del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Con [...]
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21/06/2024
Las empresas deben prepararse en el uso de herramientas digitales y facilitar la exportación Las herramientas digitales protegen la integridad, ef [...]
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20/06/2024
Estas innovaciones están optimizando la seguridad y calidad de los alimentos En la industria alimentaria, las innovaciones tecnológicas en el proce [...]
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20/06/2024
Este proceso reduce el tiempo de producción hasta 25% y aumentar la capacidad de fermentación Una nueva tecnología desarrollada por Hydrosome Labs, [...]
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19/06/2024
Los volúmenes asignados de 2,33 M toneladas pueden aportar 524.250 toneladas de harina y 104.850 toneladas de aceite de pescado La primera temporad [...]
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19/06/2024
A tres años de la ley de control previo de concentración empresarial se evaluaron 55 solicitudes de fusiones y adquisiciones de empresas nacionales e [...]
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19/06/2024
El INEI explicó que este aumento en la producción nacional se debe en parte a que abril tuvo dos días más de actividad productiva, en comparación con [...]
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19/06/2024
En conversación con Gestión, Omar Díaz, gerente general de Westfalia Fruit Perú detalló los planes de la compañía con este nuevo paso. Westfalia Fr [...]
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19/06/2024
Es fundamental mejorar la infraestructura tecnológica y la conectividad en las zonas rurales para permitir la recopilación y el análisis de datos en t [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Aspergillus ibericus, el hongo alquimista que mejora la digestión del bagazo de cerveza en piensos de lubina europea Revista Industria Alimentaria")
19/06/2024
Gracias a la fermentación con este hongo filamentoso subproductos de la industria cervecera pueden incorporarse a los piensos de los peces mejorando l [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura.jpg "Planta procesadora de papas nativas impulsará la economía local en Huánuco Revista Industria Alimentaria")
19/06/2024
Huánuco es una de las regiones que destaca por la producción de la papa nativa, por ello, es importante seguir apostando por esta cadena productiva pa [...]
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19/06/2024
La inteligencia artificial está dando forma al futuro de la producción alimentaria La inteligencia artificial (IA) ha emergido como una herramienta [...]
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19/06/2024
Los robots se están incorporando hoy a todos los sectores y procesos productivos. Más allá de las operaciones tradicionales de producción, inspección [...]
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19/06/2024
Si la agricultura en el Perú no toma a la apicultura de la mano, no va a tener el futuro que todos sueñan, ya que la apicultura, a través de la polini [...]
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18/06/2024
Las normas aprobadas pertenecen a los sectores de la industria alimentaria, construcción, hidrografía y navegación, gas natural licuado, entre otros. [...]
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18/06/2024
Productos se elaboran a base de alimentos naturales y reforzados con hemoglobina bovina La lucha contra la anemia infantil no da tregua y hasta los [...]
Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y SaludLeer Revista Industria Alimentaria
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