Blog Industria Alimentaria

08/01/2024

Etiquetas con términos como vegano o saludable no son del agrado de consumidores Modificar etiquetas de alimentos puede alentar a las personas a qu [...]

08/01/2024

Un grupo de investigación de la Universidad de Huelva ha desarrollado un agente extractante menos tóxico que los habituales y que puede adaptarse segú [...]

08/01/2024

El PET es altamente reciclable y se utiliza en industrias como la de envasado El tereftalato de polietileno (PET) es un material de embalaje altame [...]

08/01/2024

Modalidad electrónica permitirá un ahorro de 2.7 millones de dólares anuales. Para contribuir al desarrollo agroexportador del país, el Ministerio [...]

08/01/2024

La industria alimentaria está equilibrando la seguridad y sostenibilidad En un mundo donde la demanda de alimentos seguros y sostenibles es cada ve [...]

20/12/2023

Alimentaria, el salón líder mundial de alimentación, bebidas y foodservice, volverá al recinto Gran Via de Fira de Barcelona (España) del 18 al 21 de [...]

18/12/2023

Los sistemas alimentarios mundiales son responsables de más del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero que contribuyen con el cambio clim [...]

14/12/2023

El consumo de carne en México crece año con año y, actualmente, rebasa los 9 mil millones de toneladas A escala global, la ganadería representa uno [...]

14/12/2023

Aun cuando los fulfitos se utilizan en la industria alimentaria, debe advertirse su uso porque 1 de cada 100 personas tiene sensibilidad a ellos. L [...]

14/12/2023

El informe más reciente de la FAO arroja luz sobre las perspectivas globales en la producción de alimentos. Exploramos las tendencias en la producción [...]

14/12/2023

Un avance contribuye a preservar el color amarillo del grano Un equipo de investigación multidisciplinar compuesto por científicos del Instituto de [...]

14/12/2023

Es clave evitar que el pescado entre en contacto con productos o elementos que puedan dañarlo Como toda actividad productiva, la acuicultura puede [...]

14/12/2023

El uso de carrageninas en la industria alimentaria creció de forma importante en los últimos años La carragenina es un aditivo alimentario que prov [...]

13/12/2023

La industria alimentaria está en el umbral de una revolución tecnológica. Con la adopción de sistemas avanzados, como los ERP de alimentación, las emp [...]

13/12/2023

La producción del ají arnaucho se encuentra distribuida en la parte norte de Lima, específicamente en Supe y Barranca, se establece como un pilar fund [...]

13/12/2023

La participación en ferias de negocios es el canal más rentable que los exportadores tienen para acceder a mercados extranjeros, incluso en esta era d [...]

13/12/2023

Desde la visibilidad hasta la credibilidad, exhibir en una feria alimentaria tiene cientos de beneficios para tu negocio. Sin embargo, muchas empresas [...]

12/12/2023

Fresh Inset creó esta solución de etiquetas adhesivas con tecnología Vidre+, la cual también ayuda a mantener las propiedades nutricionales de los ali [...]

12/12/2023

La LF+, la primera lactoferrina vegetal creada por Turtle Tree, obtuvo la aprobación GRAS en Estados Unidos para entrar al mercado en el 2024. La i [...]

12/12/2023

Ante un mercado global que requiere más alimentos con una cadena de valor más sustentable, Bayer se destaca por el desarrollo de estrategias innovador [...]