Blog Industria Alimentaria

13/07/2021

La transformación tecnológica ya está provocando un cambio de paradigma Los estándares de calidad y la seguridad alimentaria de la carne española e [...]

13/07/2021

El CSIC ha desarrollado un gel comestible de bajo índice glucémico constituido por pectinas de bajo metoxilo y calcio, para el recubrimiento de frutos [...]

13/07/2021

Permitirá a las empresas un mejor autocontrol de sus procesos productivos. El centro tecnológico vasco Gaiker trabaja, en el marco de una investiga [...]

13/07/2021

La enfermedad bacteriana Coriza infecciosa aviar es muy contagiosa en pollos. Un equipo de investigadores peruanos ha desarrollado un kit de diagnó [...]

12/07/2021

Capacitaciones se realizarán en Arequipa, Ayacucho, Puno, La Libertad y Cajamarca. El Perú fortalecerá su producción artesanal sostenible de quesos [...]

12/07/2021

Proyecto Naranaja con asesoramiento y apoyo del Goresam permite a agricultores ser más competitivos. Gracias a la incorporación de innovaciones tec [...]

12/07/2021

Con el fin de promover la producción y consumo de las legumbres en el Perú, el Ministerio de Agricultura y Riego designó el 12 de julio como “Día Naci [...]

09/07/2021

A pocas semanas de que termine el plazo para presentar enmiendas al proyecto de Ley de Residuos y Suelos Contaminados en el Congreso, que incluye un i [...]

09/07/2021

Hoy, a nivel mundial, ya se habla de la Agricultura 4.0, que se basa en la recopilación y análisis de datos sobre el campo y la situación meteorológic [...]

08/07/2021

AINIA ha desarrollado un sistema de teledetección compacto para controlar enfermedades de cultivos en explotaciones agrícolas. Esta tecnología permite [...]

08/07/2021

SUMBOX es una caja de cartón que se recicla en papel siendo capaz de sustituir el plástico EPS en la cadena de frío del producto fresco. Las cajas SUM [...]

08/07/2021

La empresa Agrorum S.A.C. seguirá consolidándose como un aliado en el fortalecimiento de la calidad e inocuidad de los alimentos, mediante una serie d [...]

08/07/2021

Perú se recupera rápido tras los efectos generados por la pandemia del covid-19 A menos de un mes de cumplirse 200 años de la independencia del Per [...]

08/07/2021

El vino en lata sigue creciendo por delante de otros formatos en mercados mundiales clave como el de Estados Unidos, aunque partiendo de una base muy [...]

08/07/2021

El tándem Química y Biotecnología comenzó su particular recorrido hace tiempo, habiendo sido las tres últimas décadas el periodo de mayor auge de este [...]

08/07/2021

Impulsado por los desafíos de la pandemia COVID-19, la conciencia de los consumidores sobre la disponibilidad de alimentos, así como la importancia po [...]

08/07/2021

Se busca elaborar un recubrimiento y película protectora con la finalidad de evitar la oxidación. Con la finalidad de contribuir con el sector agro [...]

08/07/2021

Entre otros usos, la tecnología sirve para mejorar la calidad de los alimentos en lo que respecta a sus características físicas, químicas y biológicas [...]

08/07/2021

La industria de bebidas refrescantes ha respondido a la demanda de los consumidores y entre 2010 y 2020 el azúcar puesto en el mercado español procede [...]

08/07/2021

La Comisión Europea, junto con las partes interesadas del sector, han presentado este este lunes el Código de Conducta de la UE sobre Prácticas Empres [...]