Blog Industria Alimentaria

02/06/2021

El envasado en atmósfera protectora es una tecnología que ha cambiado notablemente la forma de procesar y distribuir los alimentos. Se trata de una de [...]

02/06/2021

Se trata de un biocida altamente eficiente y natural producido in situ, que permite mejorar la salud de los pollos y reducir su mortandad un 30%.&nbsp [...]

02/06/2021

Los materiales en contacto con los alimentos (MCA) requieren de una actualización y desarrollo legislativo en la Unión Europea, estamos ante una reali [...]

01/06/2021

Modelo presentado por Sierra y Selva Exportadora fue certificado como Buena Práctica en Gestión Pública 2021 El caso Huayllabamba, se denomina el e [...]

01/06/2021

Se trata de la primera bolsa vertical, totalmente reciclable, monomaterial, lista para calentar y lista para comer en 2 segundos. Inariz, productor [...]

01/06/2021

Aunque muchos de ustedes no lo sepan, a las bacterias no les gusta vivir en soledad. Suelen crear comunidades llamadas biopelículas o biofilms bacteri [...]

31/05/2021

La bixina se obtiene de las semillas de achiote y es de suma importancia en la industria pues es utilizada como colorante en la producción de alimento [...]

31/05/2021

Un nuevo estudio muestra la disminución de la eficacia de los fungicidas para controlar la devastadora enfermedad de la Sigatoka negra en el banano. A [...]

31/05/2021

Sernanp destaca la importancia y valor del tubérculo más consumido en el Perú En el Día Nacional de la Papa, el Servicio Nacional de Áreas Naturale [...]

31/05/2021

Nutricionistas recomiendan consumirla con cáscara para reforzar nuestro sistema inmunitario El consumo frecuente de papa, nuestro tubérculo de band [...]

28/05/2021

El robot agrícola VineScout es autónomo, eléctrico y permite registrar el estado de la vid con una autonomía de trabajo de al menos dos jornadas In [...]

28/05/2021

Conocer los insectos plagas y distinguirlos de los biocontroladores es fundamental para poder controlar las plagas de manera sustentable. AFIPA Chi [...]

28/05/2021

Especialmente en niños y adultos mayores en tiempos de pandemia del covid-19. En pleno cambio de temporada es de importancia conocer los alimentos [...]

27/05/2021

La industria alimentaria ha asumido el reto de la eliminación del gluten en las formulaciones y cada vez es más amplia la oferta de productos dirigido [...]

27/05/2021

Palsgaard ha lanzado un nuevo producto PGPR que ofrece a los fabricantes de chocolate los mejores niveles de funcionalidad y eficiencia. El PGPR (p [...]

27/05/2021

Procesamiento de Alimentos: Los Dos Principales Consejos para Mejorar la Seguridad y la Producción de las Cintas Transportadoras de Malla de Alambre. [...]

26/05/2021

El dispositivo supone un avance en el desarrollo de sistemas portátiles, sencillos, rápidos y sensibles para la detección de gluten La detección de [...]

26/05/2021

La regulación sobre actividades avícolas requiere de una actualización para ir en la línea de la evolución normativa y social. No debemos olvidar que [...]

26/05/2021

Platos, boles, espátulas, espumaderas y un largo etcétera de utensilios de cocina y menaje de materiales poliméricos diferentes de los plásticos comun [...]

26/05/2021

Un estudio demuestra la capacidad de este nuevo colorante para crear colores azules y verdes en varios alimentos Un equipo internacional de investi [...]