Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
23/03/2021
Los principales mercados para los envíos del jengibre son Estados Unidos y Países Bajos. Según ComexPerú, este auge se relaciona por el consumo de sus [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
23/03/2021
En enero de este año, las exportaciones peruanas generaron 270,417 puestos de trabajo (entre directos, indirectos e inducidos), lo cual implicó un inc [...]
Categorías: Actualidad
23/03/2021
Producto de alto valor nutritivo se genera en planta de centro de investigación del IIAP La producción de alimento balanceado que contribuye a mejo [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura
23/03/2021
Los recubrimientos comestibles estarán disponibles en todo el mundo para ayudar a prolongar la frescura de los productos, desde la cosecha hasta el co [...]
Categorías: Envases y Embalajes
23/03/2021
Los consumidores incrementaron un 8 % la demanda de pescado en el 2020 Mientras las exportaciones de productos del mar en general han experimentado [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura
22/03/2021
La economía peruana crecerá un 10% en 2021 de acuerdo con las proyecciones realizadas por BBVA Research. Tras haber cerrado 2020 con una contracción e [...]
Categorías: Actualidad
22/03/2021
Los productores se enfrentan a un nuevo desafío: incrementar la eficiencia de almacenamiento y control de calidad con una producción de granos de cere [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
22/03/2021
Este maíz producido en Huánuco es ideal para producir rosetas (pop corn), revela la UNALM Una nueva variedad de maíz morado ideal para producir ros [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Así es la carne de laboratorio en la que España es pionera a nivel mundial Revista Industria Alimentaria")
20/03/2021
España desarrolla productos cárnicos in vitro que reducen el colesterol y el riesgo de cáncer de colon La innovación y el desarrollo se han convert [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
20/03/2021
El control de procesos industriales tiene como objetivo la obtención de un producto final con características determinadas que cumpla c [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "Milkshake Súper Power Con Semillas Andinas Se Consagra Ganador De La V Edición De Bio Startup Revista Industria Alimentaria")
19/03/2021
Un batido altamente proteico elaborado con semillas andinas y una solución para alargar al doble la vida de las frutas ganaron la quinta edición del B [...]
Categorías: Feria y Actualidad.png "Innovación aumenta la calidad sanitaria y la vida útil del huevo Revista Industria Alimentaria")
19/03/2021
Esta innovación consiste en un producto desarrollado a base de biopolímero y amonio cuaternario. El cual, ya tiene su patente registrada y puede contr [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
19/03/2021
La Asociación Española de Bioempresas (AseBio) ha recopilado el trabajo de sus socios desde marzo de 2020. Entre ellos se encuentran empresas, hospita [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
19/03/2021
En un solo mes, 182 especialistas visitaron la página para instruirse en inocuidad de la leche cruda y fabricación de quesos. El Ministerio de Desa [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "Transgénicos: ajíes, papa, maíz y otros cultivos peruanos están protegidos por moratoria Revista Industria Alimentaria")
19/03/2021
Las especies nativas y emblemáticas de nuestra agrobiodiversidad como la papa, el maíz, el algodón, el tomate, los zapallos y los ajíes, entre otras, [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.png "Coronavirus: el caso del hombre con superanticuerpos contra la covid-19 (y por qué da esperanza a los científicos) Revista Industria Alimentaria")
19/03/2021
El escritor estadounidense John Hollis, de 54 años, pensó que iba a contraer la covid-19 cuando un amigo con el que compartía casa se infectó y enferm [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.png "Redescubre los arándanos en su temporada, el fruto del bosque más versátil: propiedades, usos y recetas para disfrutarlos Revista Industria Alimentaria")
19/03/2021
A nadie le extraña ya encontrar arándanos frescos prácticamente todo el año en cualquier frutería o supermercado. El aumento de la producción local, m [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
18/03/2021
De imprimir alimentos en 3D y buscar una nutrición individualizada a la inteligencia artificial y las granjas verticales en edificios: descubrimos las [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "3 vías para la obtención de compuestos proteicos Revista Industria Alimentaria")
18/03/2021
El escenario alimentario futuro marcado por la Comisión Europea es claro, debemos conseguir un equilibrio con la naturaleza y la biodiversidad en aras [...]
Categorías: Nutrición y Salud.jpg "¿Cómo pueden ayudar las técnicas “ómicas” a mejorar la calidad y garantizar la seguridad de los alimentos? Revista Industria Alimentaria")
18/03/2021
Ante las nuevas pautas alimentarias, el incremento de personas susceptibles y, la irrupción de patógenos emergentes se hace necesario contar con herra [...]
Categorías: Innovación y Nuevas TecnologíasLeer Revista Industria Alimentaria
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