Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
17/03/2021
Proyecto busca dar valor agregado al producto y generar empleo en la región Investigadores de la Universidad Nacional del Altiplano (UNAP) de Puno [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "El sector de la panadería y bollería apuesta por la innovación para reactivar el consumo del pan Revista Industria Alimentaria")
17/03/2021
El Congreso del Pan, Copan21, celebrado entre los días 2 y 4 de marzo, ha acogido a las principales voces de los sectores de la panadería, bollería y [...]
Categorías: Industria Molinera & Panificación.jpg "Desarrollan un queso con forma de embutido para captar al consumidor con la innovación Revista Industria Alimentaria")
17/03/2021
Un queso con forma de embutido es la línea de trabajo del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la empresa Montbrú (España [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías.jpg "Conoce cuáles son los superalimentos peruanos con denominación de origen Revista Industria Alimentaria")
17/03/2021
Es un distintivo por parte de Indecopi y que permite acceder a beneficios como acreditación de calidad El Perú cuenta con ocho superalimentos que c [...]
Categorías: Nutrición y Salud.jpg "Safco Perú: El país tiene el potencial de exportar casi 70 millones de cajas de uva de mesa Revista Industria Alimentaria")
17/03/2021
Benjamín Cillóniz Guerrero Gerente General de la Exportadora Safco Perú, señaló a un medio local que “Perú cuenta actualmente con 20 mil hectáreas de [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
16/03/2021
Una de las metodologías que desarrolla la mejora continua de los procesos es Six Sigma, que se centra en reducir y eliminar los defectos o fallos en l [...]
Categorías: Calidad y Seguridad.jpg "Páprika producida en Perú será más competitiva en mercados internacionales Revista Industria Alimentaria")
16/03/2021
La cadena de producción y comercialización de páprika en el Perú ya cuenta con una norma de buenas prácticas que harán a este producto más competitivo [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad.jpg "Investigadores producirán líquido que alarga el tiempo de vida de limones y mandarinas Revista Industria Alimentaria")
16/03/2021
Este proyecto de la Universidad Nacional Agraria La Molina está financiado por el Concytec. Un equipo de investigadores de la Universidad Nacional [...]
Categorías: Agroindustria
16/03/2021
Nuevo sistema eliminará intermediarios, agilizará trámites, brindará más seguridad y reducirá la posibilidad de fraudes en el comercio internaci [...]
Categorías: Actualidad
12/03/2021
Según un estudio llevado a cabo en Granada, la microbiota de la digestión podría aumentar la capacidad antioxidante de los alimentos vegetales [...]
Categorías: Nutrición y Salud
11/03/2021
Estudiada desde los años 50, la calidad ha sido uno de los focos principales de cualquier compañía debido al impacto que podía generar entregar un pro [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
11/03/2021
La pandemia de la COVID-19 ha acelerado algunos cambios en los hábitos de compra y consumo que ya se venían produciendo estos últimos años. Las empres [...]
Categorías: Actualidad
10/03/2021
Alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos, un 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, acabaron en los basurero [...]
Categorías: Actualidad
05/03/2021
La directora de Salud Pública de la OMS, María Neira, ha reivindicado, en el marco del 18° Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, el [...]
Categorías: Actualidad
04/03/2021
La iniciativa legislativa ya había sido rechazada por el Poder Ejecutivo, indicando que la implementación de esa ley costaría cerca de S/4,2 [...]
Categorías: Actualidad
04/03/2021
El 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una fecha que busca generar reflexión sobre esta enfermedad, haciendo un llamado a trabajar [...]
Categorías: Actualidad
04/03/2021
Un grupo de expertos de la UE promueve nuevos cambios en los alimentos a partir de la biotecnología para abordar los problemas de seguridad alimentari [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
02/03/2021
El proyecto Vacflou busca acelerar el proceso de vacunación contra la covid-19 usando códigos QR para almacenar información de los pacientes [...]
Categorías: Actualidad
01/03/2021
La inocuidad es uno de los elementos que junto con las características nutricionales, organolépticas y comerciales componen la calidad de los alimento [...]
Categorías: Calidad e Inocuidad
01/03/2021
Elmer Huerta, Consejero Médico de RPP Noticias y especialista en salud pública, comentó la actualización de la FDA y resaltó que no hay evid [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y BebidasLeer Revista Industria Alimentaria
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