Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.
¿Sobre qué te informarás hoy?
25/05/2020
La transmisión del Covid-19 se da por las vías respiratorias y se requiere un contacto cercano con una persona infectada para que esto suced [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
24/05/2020
Los firmantes dijeron en un comunicado que "en base a la mejor ciencia y orientación disponible de los profesionales de la salud [...]
Categorías: Actualidad.jpg "Cadenas agroalimentarias deberán hacer mayor uso de biotecnologías e innovaciones para superar desafíos post Covid-19 Revista Industria Alimentaria")
23/05/2020
Elsa Murano, ex subsecretaria de Agricultura y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos, y Juan Restrepo, director general de la Alianza Biov [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
23/05/2020
El proyecto europeo YPACK crea y patenta un material a partir de suero de queso y microcelulosa de cáscaras de almendras. La contaminación por plás [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
22/05/2020
Una alteración, bien por exceso o por defecto, en el número de sinapsis (los puntos de contacto entre neuronas donde se produce la transmisi [...]
Categorías: Actualidad
22/05/2020
Los consumidores siempre buscan lo último y lo mejor. Con más de las tres cuartas partes de los adultos tratando de controlar su peso, [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos
22/05/2020
Un nuevo estudio de investigación publicado en Current Developments in Nutrition afirma que una taza de arándanos frescos, ofrecid [...]
Categorías: Nutrición y Salud
22/05/2020
Aplicar las buenas prácticas de manufactura, así como que las plantas de procesamiento cuenten con diseño sanitario, son algunas de las cond [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad
21/05/2020
Un consumidor más consciente y, por lo tanto, mucho más exigente. Esta es la principal conclusión que se extrae del informe Foodur [...]
Categorías: Actualidad
20/05/2020
Desde siempre, y reforzado por la situación excepcional que estamos viviendo, los consumidores exigen productos seguros y el envase es un el [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
20/05/2020
Si bien el 2019 fue el año de los alimentos nootrópicos, comida estimulante para el cerebro; este 2020 se perfilaba como el año de los alime [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas
20/05/2020
Financiado por recursos no reembolsables de INNOVATE PERÚ Contrato N.º 056-FIDECOM-INNOVATEPERU-PVE-2018. RESUMEN El presente artículo tiene por [...]
Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
20/05/2020
Nuestro Conservador (4°C a 0°C) y nuestro Congelador (-8°C a -10°C) magnético BIOMAG, logran mantener las características organolépticas, nutricionale [...]
Categorías: Calidad y Seguridad / Maquinaria, Equipos & Ingeniería / Refrigeración y Congelación
20/05/2020
Por Pandemia de COVID-19 y sus repercusiones postergamos EXPO SANEAMIENTO, feria N° 1 en Higiene, Desinfección y Saneamiento del Perú hasta [...]
Categorías:
19/05/2020
Los coronavirus (CoV) son virus de ARN monocatenario de sentido positivo envueltos, algunos tienen la capacidad de transmitirse de los anima [...]
Categorías: Calidad y Seguridad
19/05/2020
Actualmente no hay evidencia que sugiera que plagas como los mosquitos y las garrapatas puedan estar implicadas en la transmisión de COVID-1 [...]
Categorías: Actualidad
19/05/2020
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), ha publicado una opinión científica sobre los riesgos para la salud púb [...]
Categorías: Alimentos y Bebidas-1.png "Por Pandemia del coronavirus (COVID-19) se posterga la 3era edición de FOOD TECH hasta julio de 2021 Revista Industria Alimentaria")
19/05/2020
Debido al COVID-19 y sus repercusiones postergamos la 3era edición de Food Tech, Principal Feria de soluciones para la Industria Alimentaria [...]
Categorías:
19/05/2020
El sector pesquero para consumo humano directo operará al 100% de su capacidad instalada para finales de este año, favorecido por una mayor [...]
Categorías: Pesca y Acuicultura
19/05/2020
Autor: Cristina Ramos M. Director Comercial y Mercadeo - Callizo Aromas Desde hace varios años, el consumidor ha [...]
Categorías: Actualidad / Alimentos y Bebidas / Ingredientes y AditivosLeer Revista Industria Alimentaria
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