Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

Clasificación de los huevos no incubables de las reproductoras

10/01/2020

Autor: Juan Carlos Abad  – Cobb España S.A. La clasificación de los huevos incubables nos ayuda a identificar problemas o posibles faltas de e [...]

Categorías: Actualidad / Avícola / Calidad y Seguridad

FOOD TECH 2020: Nueva Tecnología y Soluciones para la Industria Alimentaria y el Canal Horeca

06/01/2020

Expo FoodTech 2020 la feria más impórtate de Soluciones para la Industria Alimentaria y Canal Horeca Este año 2020 se desarrollará en su “III Edici [...]

Categorías: Actualidad / Feria y Actualidad

Influencia de los Aditivos Alimentarios en el Sistema Inmune de las Aves

28/11/2019

La nutrición es un factor predominante cuando relacionamos el estado de salud y el bienestar animal. Está relacionada con todos los procesos implic [...]

Categorías: Avícola / Ingredientes y Aditivos

Normativa y Tendencias del consumidor peruano

28/11/2019

Entrevistado: Andrés Vergara Market Leader – Nielsen Perú y Ecuador ¿Qué opina de las leyes de alimentación saludable que se están implementando [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Nutrición y Salud

METECNO publica la Declaración Ambiental de Producto (DAP

28/11/2019

En Metecno sabemos que el trabajo bien hecho siempre recompensa, por eso nos ocupamos de perfeccionar nuestros procesos de fabricación, para ofrecer p [...]

Categorías: Actualidad / Calidad e Inocuidad / Refrigeración y Congelación

CALDERAS ECOLÓGICAS

28/11/2019

Entrevistado: Luis Gutiérrez Gonzáles Gerente – Calderas Ecológicas   Luis Gutiérrez Gonzáles, técnico egresado de la UNI y gerente de la [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

REAL STEEL: Experiencia en el Diseño y fabricación de Equipos y Maquinarias en Acero Inoxidable

28/11/2019

Autor: Ing. Roykaninver Espinoza Torre Gerente General – Real Steel En estos últimos meses, hemos implementado dos proyectos importantespara la ag [...]

Categorías: Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

PROSIND: Confiabilidad en la fabricación y montaje de equipos para Procesos de Alimentos

28/11/2019

 Entrevistado: José Bernal Gerente de Proyectos – PROSIND ¿Qué nos puede comentar acerca de PROSIND? PROSIND es una empresa peruana dedica [...]

Categorías: Actualidad / Agroindustria / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

La Trazabilidad en el Proceso Productivo de Frutas y Hortalizas

28/11/2019

Autor: Ing. Renzo Castillo Bobadilla Jefe Comercial de Soluciones Industriales – Corporación de Industrias Plásticas S.A.   El auge de l [...]

Categorías: Agroindustria / Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Envases y Embalajes / Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Ionizadores SMC: Soluciones para la eliminación de la electricidad estática

28/11/2019

“El enemigo invisible”, “lo que no se ve”, son solo algunas maneras de denominar y definir la electricidad estática. En realidad, es la acumulación de [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería / Pesca y Acuicultura

Tambor rotativo Tecnofood para ozonificar harinas

28/11/2019

Autores: Ana Paricahua Martínez – Tesista Dr. Marcial Silva Jaimes – Investigador del Proyecto La búsqueda por mejores procesos de conservación y [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Calidad y Seguridad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Gloria: Producción con Tecnología de Punta

28/11/2019

Gloria invirtió 30 millones de dólares en su primera planta de línea aséptica ubicada en Arequipa.   La empresa Gloria, con 77 años en el m [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Anders Perú, al servicio de la industria

28/11/2019

Presenta su variada gama de ingredientes e insumos para la industria alimentaria, la industria cárnica, la panificación y la repostería. Anders Per [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos / Innovación y Nuevas Tecnologías

Los nuevos retos de la industria cárnica ante un consumidor cada vez más informado

28/11/2019

En los últimos años con el mayor acceso a la información y a las nuevas regulatorias, los consumidores buscan alimentos que cumplan con requisitos nut [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Ingredientes y Aditivos / Nutrición y Salud

Ilender, liderando el desarrollo Avícola

28/11/2019

Entrevistado: Antonio Armejo Sánchez Presidente Ejecutivo – Ilender   ¿Quién es Antonio Armejo? Antonio Armejo es un empresario [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías / Nutrición y Salud

Prevención y Control de plagas en la Industria Avícola

28/11/2019

AC Ambiental es una empresa con más de 25 años de experiencia brindando soluciones para el control de plagas y saneamiento ambiental, en este artículo [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Calidad y Seguridad

Una buena nutrición para unas capacidades cognitivas saludables en el envejecimiento

28/11/2019

Julia Bird Mg. Salud Pública en Nutrición Científica de nutrición e investigadora asociada a DSM Nutritional Products   La nutrición [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

Megatendencias en la Industria de Alimentos 4.0

28/09/2019

Dentro del desarrollo de una industria,idea o negocio, uno de los principales pilares de apoyo es el entendimiento y conocimiento de nuestros potencia [...]

Categorías: Actualidad

UN GRAN SALTO A LA EXCELENCIA Y MEJORA CONTINUA

28/09/2019

CRUZ VERDE CERTIFICADO EN TRINORMA Basados en las Normas ISO 9001 – ISO 14001 – ISO 45001 Garantizar la excelencia en los servicios que ofrecemo [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad

Conciencia sobre materiales en contacto con alimentos (FCM)

28/09/2019

El enfoque cada vez mayor en el consumo seguro de alimentos ha llevado a procesos robustos en todo el mundo para la gestión de riesgos de contaminan [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad