Blog Industria Alimentaria

08/02/2023

BRC Global Standards (BRCGS) es una marca global líder en el mercado que ayuda a generar confianza en la cadena de suministro. Sus normas establecen e [...]

08/02/2023

Una empresa española ha logrado producir lácteos de origen vegetal a partir de las semillas de los melones fermentadas en una apuesta por sustituir al [...]

08/02/2023

Debido al riesgo de contaminación por micotoxinas, residuos de plaguicidas, pentaclorofenol y dioxinas, y de contaminación microbiana Se ha publica [...]

08/02/2023

Este avance en la investigación se trata de un paso crucial que permitirá la producción de células de pescado en biorreactores de tanque agitado a gra [...]

07/02/2023

La Fundación Nacional de Ciencias y el Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del USDA ha otorgado 1 millón de dólares a través de una subvenci [...]

07/02/2023

Ayana Bio examina el uso de tecnología patentada de células vegetales en lugar de la agricultura para crear bioactivos de cacao. Ayana Bio invertir [...]

06/02/2023

Estos envíos con valor agregado generaron más de 1.5 millones de empleos en 2021, señala Adex Este año, las agroexportaciones peruanas con valor ag [...]

06/02/2023

Desde el 1 de diciembre rige en el Perú una declaratoria de emergencia sanitaria a nivel nacional por 90 días tras confirmarse casos de gripe aviar en [...]

06/02/2023

En uno de los casos de multa y decomiso de seguridad alimentaria más grandes de la historia, un productor de cereal Honey Smacks se declaró culpable d [...]

06/02/2023

Las sustancias activas de plaguicidas pueden prohibirse a escala de la UE si no cumplen los criterios de seguridad para proteger la salud humana o ani [...]

06/02/2023

Un informe sustentó que la medida es necesaria porque el riesgo de desnutrición aguda en Lima es de 22.52% en niños menores de 5 años. El concejo d [...]

03/02/2023

INIA transfiere tecnologías agrarias en Día de Campo. Pequeños y medianos productores del centro poblado de Huancamanta en la región Junín, han for [...]

03/02/2023

Aprovechamiento sostenible de superalimento amazónico contribuye a conservación de bosques y biodiversidad Un superalimento oriundo de nuestra Amaz [...]

03/02/2023

La seguridad alimentaria es cada vez más difícil de garantizar debido a la complejidad y la naturaleza global de las cadenas de suministro de alimento [...]

03/02/2023

Un estudio de la EFSA afirma que el proceso de la carne madurada tiene los mismos niveles de seguridad que los de la carne fresca. Un dictamen cien [...]

03/02/2023

La puritermia es un modelo de práctica sostenible en el sector ganadero. Este sistema de climatización consiste en una instalación de geotermia que ex [...]

03/02/2023

Investigación del CSIC (España) y la Universidad de Guayaquil (Ecuador) Un equipo de investigación de la Estación Experimental del Zaidín (CSIC-Gra [...]

03/02/2023

La reciente publicación (11 de enero de 2023) del Real Decreto 3/2023, de 10 de enero, por el que se establecen los criterios técnico-sanitarios de la [...]

03/02/2023

18 años de experiencia, 200 anunciantes frecuentes y 100,000 lectores avalan nuestro compromiso con la información y la industria alimentaria Quer [...]

03/02/2023

Producir alimentos, bebidas y suplementos alimenticios con la mayor calidad posible, es uno de los objetivos de la norma 251 La NOM-251-SSA1-2009 e [...]