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16/03/2026
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13/03/2026
La startup peruana Food Flow, fundada en 2023, está introduciendo un nuevo enfoque en el desarrollo de alimentos mediante el uso de inteligenci [...]
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13/03/2026
La empresa peruana Industria de Granos del Perú, especializada en la producción y comercialización de alimentos naturales, proyec [...]
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13/03/2026
La automatización aplicada al packaging avanza con fuerza en diferentes etapas de la cadena productiva, particularmente en las industrias de al [...]
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12/03/2026
En la industria alimentaria, el calor no es un servicio auxiliar: es el núcleo del proceso. Vapor, pasteurización, cocción, secad [...]
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11/03/2026
El consumo elevado de azúcar continúa siendo uno de los principales desafíos de salud pública en varios países de l [...]
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11/03/2026
En los últimos años, la canasta agroexportadora del Perú ha mostrado una fuerte expansión y diversificación, con lo [...]
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10/03/2026
Muchas decisiones de compra se toman directamente en el lineal. En ese momento, el envase suele ser el factor decisivo para que un consumidor se [...]
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10/03/2026
La inocuidad en la producción de fórmulas infantiles vuelve a ocupar el centro del debate regulatorio internacional. La Autoridad Europe [...]
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06/03/2026
En una planta de alimentos, la merma no es solo desperdicio sino costo directo que erosiona el margen, y la sobreproducción no es previsi&oacut [...]
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06/03/2026
El queso es uno de los alimentos más versátiles y apreciados a nivel mundial. Presente en una enorme variedad de formatos, sabores y tex [...]
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06/03/2026
El sector agropecuario peruano arrancó el 2026 con una dinámica positiva. Durante enero, la actividad registró un crecimiento de [...]
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05/03/2026
La nutrición personalizada se ha consolidado como una de las tendencias más relevantes dentro de la ciencia alimentaria y la salud. Este [...]
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05/03/2026
A un año de su inauguración, el Puerto de Chancay empieza a mostrar impactos concretos en la dinámica del comercio y en sectores [...]
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05/03/2026
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El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo adscrito al Ministerio de la Producción, actualizó los requisitos técnicos a [...]
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04/03/2026
En un contexto internacional cada vez más exigente en materia de inocuidad, Chile da un paso estratégico para blindar la calidad de sus [...]
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04/03/2026
El comercio electrónico dejó de ser un canal alternativo para convertirse en uno de los principales motores de distribución de bi [...]
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