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Actualidad Agroindustria Calidad e Inocuidad Ingredientes y Aditivos Alimentos y Bebidas Calidad y Seguridad Nutrición y Salud Innovación y Nuevas Tecnologías

KHS SUPREME: ventajas cristalinas en el ámbito de la asepsia

24/02/2026

KHS presenta el resultado de un amplio estudio de desarrollo: con la botella de  PET, KHS SUPREME, el proveedor integral con sede en Dortmund cen [...]

Categorías: Envases y Embalajes / Innovación y Nuevas Tecnologías

Robot agrícola de doble brazo busca revolucionar la cosecha de manzanas en EE.UU.

23/02/2026

Un robot de nueva generación diseñado para la cosecha de manzanas podría convertirse en una alternativa concreta frente a la crec [...]

Categorías: Actualidad / Innovación y Nuevas Tecnologías

Ciberseguridad en la industria alimentaria se convierte en prioridad crítica para 2025-2026

23/02/2026

La ciberseguridad se consolida como un eje estratégico para la industria alimentaria ante el incremento de ataques dirigidos a infraestructuras [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Biotecnología alimentaria se posiciona como eje clave del sistema alimentario hacia 2030

23/02/2026

El crecimiento demográfico y la crisis climática están redefiniendo el futuro del sistema alimentario global. Con una poblaci&oac [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Astech fortalece su portafolio de maquinaria industrial con foco en envasado

23/02/2026

La peruana Astech refuerza su presencia en el mercado con una propuesta centrada en el diseño y fabricación de maquinaria industrial par [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería

Microalgas tucumanas: biotecnología con aplicaciones alimentarias y agrícolas

20/02/2026

Un reciente estudio liderado por la Universidad Nacional de Tucumán (UNT) y publicado en Algal Research se centró en microalgas del g&ea [...]

Categorías: Actualidad

Perú lidera con 45 % de participación de palta en Europa y fortalece su competitividad global

20/02/2026

El consumo de palta en Europa supera 1,07 millones de toneladas al año, y en ese marco de alta demanda la palta peruana ha logrado posicionarse [...]

Categorías: Agroindustria

Upcycling: del desperdicio al ingrediente

18/02/2026

Cada año, más de 1.3 mil millones de toneladas de alimentos se desperdician en el mundo, según la FAO, lo que equivale a un terci [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Nuevo maíz amiláceo duplicaría ingresos agrícolas

18/02/2026

El maíz amiláceo es uno de los cultivos tradicionales y estratégicos en el agro peruano, valorado por su alto contenido de almid& [...]

Categorías: Agroindustria

Estudio revela que más del 70 % de alimentos para bebés son ultraprocesados

18/02/2026

Un análisis de 651 productos alimenticios para bebés y niños pequeños vendidos en tiendas de Estados Unidos encontr&oacute [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Ingredientes y Aditivos

Nestlé impulsa la agricultura regenerativa

18/02/2026

Nestlé organizó en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) de [...]

Categorías: Actualidad

La gestión responsable de envases marca el camino hacia la competitividad

17/02/2026

En España, las empresas que comercializan envases deben cumplir con un requisito legal: presentar la declaración anual de los envases pu [...]

Categorías: Envases y Embalajes

Industria de refrigeración: tres tendencias que ponen al consumidor en el centro

17/02/2026

La industria de la refrigeración y el almacenamiento en frío atraviesa una transformación impulsada por consumidores que prioriza [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación

Ciencia peruana busca transformar granos nativos en innovación para la salud

17/02/2026

En lugar de limitarse a exportar granos y semillas como materias primas, el Perú empieza a dar un giro estratégico: convertir su biodive [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Control de plagas en granos: clave para la panificación segura

16/02/2026

La industria de la panificación depende en gran medida de materias primas como trigo, maíz y otros granos básicos, cuya calidad y [...]

Categorías: Industria Molinera & Panificación / Nutrición y Salud

Peruana gana concurso por IA que automatiza formulación de alimentos

16/02/2026

La ingeniera mecánica Nataly Andrea Rojas Barnett, egresada de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos y CEO de la startup Food Flow, gan&o [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías

Granada peruana consolida su presencia en Europa y EE. UU.

16/02/2026

Las exportaciones peruanas de granada han mostrado un avance sostenido tanto en Europa como en Estados Unidos, impulsadas por factores productivos y l [...]

Categorías: Agroindustria