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DEL SECTOR ALIMENTARIO

Blog Industria Alimentaria

Noticias y articulos relacionados a la Industria Alimentaria.

¿Sobre qué te informarás hoy?

Perú potencia su liderazgo en alimentos procesados e innovadores Revista Industria Alimentaria

Perú potencia su liderazgo en alimentos procesados e innovadores

29/01/2026

La industria de alimentos y bebidas del Perú atraviesa un proceso de expansión estratégica, consolidándose como proveedor [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Omnia Latam Group será parte de FoodTech Ingredients 2026 Revista Industria Alimentaria

Omnia Latam Group será parte de FoodTech Ingredients 2026

23/01/2026

Omnia Latam Group, un referente en la industria alimentaria latinoamericana, llega a la 8va edición de FoodTech Ingredients 2026 con una propue [...]

Categorías: Ingredientes y Aditivos
¿Tu planta alimentaria está realmente libre de la Listeria escondida en biofilms? Revista Industria Alimentaria

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23/01/2026

En 2026, la industria alimentaria enfrenta uno de sus retos más complejos en materia de inocuidad: el control de Listeria monocytogenes asociad [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
La expansión internacional en el sector alimentario apunta a Perú: ¿qué marcas ingresan? Revista Industria Alimentaria

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21/01/2026

El mercado peruano se prepara para recibir nuevas marcas internacionales de alimentos, especialmente de empresas con presencia en Colombia y Bolivia. [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas
Proteínas vegetales: una industria en auge con proyección de 29,100 millones de dólares Revista Industria Alimentaria

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21/01/2026

El mercado de ingredientes proteicos vegetales está experimentando un notable crecimiento impulsado por la creciente preferencia de los consumi [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026 Revista Industria Alimentaria

El futuro del sector hortofrutícola: tendencias y desafíos hacia 2026

21/01/2026

El sector hortofrutícola se encuentra en plena transformación, impulsado por diversas fuerzas globales que están redefiniendo su [...]

Categorías: Agroindustria
Tecnología de corte: el factor invisible detrás de la calidad de la carne Revista Industria Alimentaria

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15/01/2026

Los equipos de corte industrial cumplen un rol determinante en la calidad final y la inocuidad de la carne que llega al consumidor. Más all&aac [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

La evolución de la automatización logística transforma la industria alimentaria

15/01/2026

La necesidad de reducir costos, garantizar la trazabilidad y responder a una demanda cada vez más cambiante ha convertido a los almacenes en un [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías / Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido Revista Industria Alimentaria

Agroexportaciones cierran 2025 con récord histórico y crecimiento sostenido

15/01/2026

Las agroexportaciones peruanas cerraron diciembre confirmando la tendencia positiva que marcó todo el 2025 y consolidando un nuevo récor [...]

Categorías: Agroindustria
Cadena de frío: la clave invisible en la logística del transporte terrestre Revista Industria Alimentaria

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14/01/2026

En el transporte de alimentos, medicinas y otros productos sensibles a la temperatura, la cadena de frío se convierte en un componente esencial [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Perú aprueba nueva norma de buenas prácticas agrícolas para la granadilla Revista Industria Alimentaria

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09/01/2026

El Perú dio un nuevo paso para fortalecer su oferta agroexportadora. El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), entidad adscrita al Ministerio [...]

Categorías: Agroindustria
Cinco innovaciones alimentarias que ya están cambiando la industria Revista Industria Alimentaria

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09/01/2026

La industria alimentaria atraviesa una transformación acelerada, empujada por avances tecnológicos, la urgencia de la sostenibilidad y c [...]

Categorías: Innovación y Nuevas Tecnologías
El envasado de alimentos frescos redefine su papel rumbo a 2030 Revista Industria Alimentaria

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06/01/2026

En la cadena de valor de los alimentos frescos, el envasado ha dejado de cumplir un rol meramente funcional para convertirse en un factor estrat&eacut [...]

Categorías: Envases y Embalajes
Corea del Sur impulsa la llegada de la palta peruana a nuevos mercados de Asia Revista Industria Alimentaria

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06/01/2026

La palta peruana inicia una fase renovada de expansión en Asia, impulsada por una estrategia de posicionamiento liderada por PromPerú qu [...]

Categorías: Agroindustria
La visión detrás del nuevo partner de Ecrete en Perú Revista Industria Alimentaria

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05/01/2026

¿Cómo inició su trayectoria en el mundo de los pisos industriales y qué lo motivó a especializarse en este campo? [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad / Innovación y Nuevas Tecnologías
Lavandería Albus: 30 años evolucionando hacia la excelencia en lavado industrial certificado Revista Industria Alimentaria

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05/01/2026

Desde 1992, ¿cuáles han sido los avances más importantes en sus procesos de lavado industrial? Desde nuestros inicios hemos evol [...]

Categorías: Calidad e Inocuidad
CENFRICO consolida su liderazgo en refrigeración industrial y expande su presencia estratégica en el país Revista Industria Alimentaria

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02/01/2026

CENFRICO tiene más de 15 años en el sector. ¿Cómo ha evolucionado la empresa y cuáles han sido sus principales [...]

Categorías: Refrigeración y Congelación
Tecnología y precisión: la ruta de Antalis Perú hacia operaciones más estables y eficientes en la industria alimentaria Revista Industria Alimentaria

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02/01/2026

Durante más de cinco décadas, Antalis ha acompañado el crecimiento industrial del país con soluciones que integran tecnolo [...]

Categorías: Maquinaria, Equipos & Ingeniería
Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos seguros esta Nochebuena Revista Industria Alimentaria

Cena sin riesgos: claves de Inacal para elegir alimentos seguros esta Nochebuena

23/12/2025

A medida que se acerca la Nochebuena y crece la demanda de insumos para la cena familiar, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) difundió un [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas / Nutrición y Salud
Pavo peruano: Ecuador concentra el 90 % de las exportaciones en plena campaña navideña Revista Industria Alimentaria

Pavo peruano: Ecuador concentra el 90 % de las exportaciones en plena campaña navideña

23/12/2025

Las exportaciones peruanas de carne de pavo alcanzaron los 2.19 millones de dólares entre enero y octubre de 2025, consolidándose como u [...]

Categorías: Alimentos y Bebidas

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