Blog Industria Alimentaria

11/03/2021

La pandemia de la COVID-19 ha acelerado algunos cambios en los hábitos de compra y consumo que ya se venían produciendo estos últimos años. Las empres [...]

10/03/2021

Alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos, un 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, acabaron en los basurero [...]

05/03/2021

La directora de Salud Pública de la OMS, María Neira, ha reivindicado, en el marco del 18° Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Calidad, el [...]

04/03/2021

La iniciativa legislativa ya había sido rechazada por el Poder Ejecutivo, indicando que la implementación de esa ley costaría cerca de S/4,2 [...]

04/03/2021

El 4 de marzo se conmemora el Día Mundial de la Obesidad, una fecha que busca generar reflexión sobre esta enfermedad, haciendo un llamado a trabajar [...]

04/03/2021

Un grupo de expertos de la UE promueve nuevos cambios en los alimentos a partir de la biotecnología para abordar los problemas de seguridad alimentari [...]

02/03/2021

  El proyecto Vacflou busca acelerar el proceso de vacunación contra la covid-19 usando códigos QR para almacenar información de los pacientes [...]

01/03/2021

La inocuidad es uno de los elementos que junto con las características nutricionales, organolépticas y comerciales componen la calidad de los alimento [...]

01/03/2021

  Elmer Huerta, Consejero Médico de RPP Noticias y especialista en salud pública, comentó la actualización de la FDA y resaltó que no hay evid [...]

24/02/2021

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad alimentaria- DIGESA del Ministerio de Salud, elaboró la Norma Técnica N° 173-MINSA/2021/DIGESA: “N [...]

24/02/2021

La directora de Salud Pública de la OMS, María Neira, ha reivindicado, en el marco del 18º Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Calidad, el “pape [...]

24/02/2021

Nuevas Autoridades Electas en la Universidad Nacional Agraria La Molina JURAMENTACIÓN DEL RECTOR ELECTO PERÍODO 2021-2026: Dr. Américo Guevara Pé [...]

23/02/2021

Una de las demandas que se ha incrementado en estos tiempos de cuarentena es la de snacks y productos de panadería, presentándose así nuevos [...]

15/02/2021

Reduce el tiempo de parada de planta y es posible retomar las operaciones en solo 24hs. Beneficios adicionales para la industria aliment [...]

15/02/2021

Valorizado en S/ 5 millones, el sistema contribuirá a modernizar el servicio de calidad e inocuidad pesquera y acuícola a nivel nacional [...]

15/02/2021

El HACCP (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es el sistema preventivo de gestión de la inocuidad alimentaria de aplicaci [...]

15/02/2021

Un estudio de la Universidad de Bristol concluye que la vitamina D podría combatir el coronavirus como un antiviral La revista 'Angewandte C [...]

15/02/2021

  Iniciativa la desarrolla la UNALM con apoyo del Concytec, a través del Fondecyt Iniciativa busca resolver el déficit en la concentració [...]

14/02/2021

La industria de la alimentación puede contar con 2.067 millones de euros para ser modernizada. Para ello, necesita que el Gobierno apruebe su iniciati [...]

14/02/2021

En la IV reunión de la Red Nacional de Riesgos Emergentes de AESAN se presentaron algunos de los riesgos emergentes identificados recienteme [...]